コロンビア　EL MIRADOR農園 　Strawberry Natural　25kg真空
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コロンビア

コロンビア　EL MIRADOR農園 　Strawberry Natural　25kg真空

Monteblanco農園

数量：
容量：

COFFEE DATA

地域
コロンビアクンディナマルカ県 エル・ロサル町
規格
エクセルソ
業態
エステート
品種
Catiope等
標高
1,550 ~ 1,680m
栽培面積
30ha
収穫期
メイン:10月～11月　ミタカ:3～5月
パッキング
25kg　バキュームカートン
加工方法
ナチュラル
乾燥方法
天日・機械乾燥併用
クロップ年度
24/25
輸入通関日
2025-7-22
備考欄
  • 商品詳細
  • 農園

エル・ミラドール農園は、3世代にわたる家族経営によって70年以上支えられてきた伝統ある農園です。
現在のオーナーであるエルキン氏の祖父母がコーヒー農園を始めたことがきっかけで、母であるファニー・バルガス氏が相続し、現在エルキン氏の代になり16年目を迎えます。


好奇心の強いエルキン氏は営農の仕事を始めてから、毎日コーヒーの木の成⾧に影響を与えるすべての要因と、それらがカップの品質にどのように影響するか農園の環境条件、品種、プロセスを熱心に研究したことで、スペシャルティコーヒーを安定して生産しています。
しかし特殊精選への評価でなく、コーヒーの味・品質が農園への評価という思いを胸に、日々努力を惜しまない生産者です。

 

Nitroプロセス、パイン、ピーチ等を組み合わせた仕様で、エスプレッソでミルクとの相性の良さがコンセプトです。

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モンテブランコ農園は標高1,730m、Huila 県 Acevedo 市 San Adolfo 管轄のLa Tocora 村に位置しております。
その周辺には、国内59 か所に点在するコロンビア国立自然公園保護地域の一つであるCueva de los Guácharos 国立自然公園があり、スアザ川の谷間に近いことも特徴です。
日照時間は年間1,700 時間で、コロンビア平均より300 時間ほど長くコーヒーの木に光に当てることが出来ます。

モンテブランコ農園の現オーナーはロドリゴ・サンチェス・バレンシア氏で、彼の祖父から続く伝統ある家族経営の農園です。
彼はこの農園を皮切りにウィラ県の周辺地域で複数農園を買収しており、エル プログレソ農園もその一つです。
しかし、複数農園を所有しているからとはいえ手を抜くことは決してなく、木の発芽から栽培、収穫、精選、輸出までの全過程をまとめて主導しています。

14haしかない小さな農園では、Geisha、Pink Bourbonなどの様々な品種を栽培しており、
自社のウォッシングステーションや放射状に広がったアフリカンベッドを使用した乾燥設備を完備。
さらに特殊精選を行うための低温発酵用として10～14℃設定された冷蔵室や通常の嫌気発酵を行うタンクだけでなく、ナチュラル精選の発酵に特化した専用のタンクなどもございます。

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