Las Palmas Farm -Acai- SOLDOUT
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Las Palmas Farm -Acai-

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COFFEE DATA

地域
Huila
品種
Caturra
標高
1,600m~
乾燥方法
washed
クロップ年度
26-27
備考欄
現時点ではサンプルのみのご提供となりますので、まずはご評価をいただけますと幸いです。
ご関心をお持ちいただけましたら、先行予約としてご希望数量をお知らせください。

なお、本商品は現時点で入荷確定商品ではございません。
皆様からのご評価・ご予約状況を踏まえ、正式な買付を判断いたします。

また、先行予約には以下のようなメリットがございます。

・来年以降の商品計画を早い段階でご検討いただける
・一定のご予約が集まった場合、より良い調達条件の実現につながる可能性がある
・産地への買付判断にご参加いただける

買付を実施する場合は、5CT(125kg)以上のご予約を対象とさせていただきます。
また、正式な買付が決定した場合の最短入港時期は年明け以降を予定しております。

▼ 先行予約について
サンプルをご評価いただき、ご購入をご検討いただける場合は、下記お問い合わせフォームよりご連絡ください。
商品:
数量(5CT以上):
※25kg VP

お寄せいただいたご予約状況を参考に、買付可否を判断いたします。
なお、先行予約は商品の優先確保に向けたご希望として承るものであり、入荷や販売数量を確約するものではございません。
あらかじめご了承ください。
  • 商品詳細
完熟チェリーを選別後、36時間の酸化工程を実施。果肉除去後、ミューシレージを残した状態で、コーヒーマスト(発酵液)、微生物スターター、パネラ、モラセスを用いて発酵を行います。さらにアサイーパルプを加えて36時間発酵させることで、クリーミーな口当たりと、ブラックベリー、ブルーベリー、ブルーラズベリー、アサイーを思わせる風味を引き出します。最後に水洗後、10~15日間天日乾燥を行います。

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