ジャマイカ　ブルーマウンテンNo1 St. Clouds農園　5㎏バキュームパック SOLDOUT

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ジャマイカ

ジャマイカ　ブルーマウンテンNo1 St. Clouds農園　5㎏バキュームパック

St. Clouds農園

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COFFEE DATA

地域
ジャマイカ
規格
ブルーマウンテン#1
業態
エステート
品種
---
標高
1,100～1,200m
栽培面積
16
生産量
年間約12～15トン
収穫期
11月～3月
スクリーン
17UP
パッキング
5kgバキュームパック紙袋
加工方法
ウォッシュド
乾燥方法
天日・機械乾燥併用
クロップ年度
20/21クロップ
輸入通関日
2021-07-13
備考欄
70kg樽を開封し、5kgバキュームパックに小分けしております。
  • 商品詳細
  • 農園

ジャマイカのブルマン生産農家の中でも最古の歴史を誇る名門シャーリー家が保有する自社精選工場、ストーンリー(Stoneleigh)工場で精選したロット。

そんなシャーリー家が保有する単一農園St. Clouds(セントクラウズ)のものを販売致します。

 

見晴らしの良い高台に位置するこの農園は、時には燦々と注ぐ太陽を浴び、時にはジャマイカを襲うハリケーンを真正面に受け、まさに自然の全てを受け入れた、ブルーマウンテンの気候そのものを体現していると言えます。

標高こそ決して高すぎる場所ではありませんが、それであるがゆえに、チェリー育成時に甘味の生成がやや緩和され、それが最終精選時に酸味を際立だせ過ぎないことにつながり、古き良きブルーマウンテンの面影を残した、絶妙なバランスをもった品質となります。

 

収穫地である農園から、ストーンリー工場までの移動距離が車で1時間ほどという短時間。

ジャマイカの中でも、精選工場までの距離が最も短い高品質な単一農園という環境下、非常にフレッシュな状態で精選へと移ります。

これは、輸送途上でのカビや傷みの発生をおさえ、カップのクリーンさに寄与すると言えます。

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St. Clouds(セントクラウズ)農園は、ジャマイカのブルマン生産農家の中でも最古の歴史を誇る名門シャーリー家が保有する単一農園です。
見晴らしの良い高台に位置するこの農園は、時には燦々と注ぐ太陽を浴び、時にはジャマイカを襲うハリケーンを真正面に受け、まさに自然の全てを受け入れた、ブルーマウンテンの気候そのものを体現していると言えます。

標高こそ決して高すぎる場所ではありませんが、それであるがゆえに、チェリー育成時に甘味の生成がやや緩和され、それが最終精選時に酸味を際立だせ過ぎないことにつながり、古き良きブルーマウンテンの面影を残した、絶妙なバランスをもった品質となります。

収穫地である農園から、こちらもシャーリー家が保有する自社精選工場であるストーンリー(Stoneleigh)工場までの移動距離が車で1時間ほどという短時間で、非常にフレッシュな状態で精選へと移れるのも特徴の一つです。

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