【セール中】エチオピア　SidamoG4 The Ceremony 23/24crop

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エチオピア

【セール中】エチオピア　SidamoG4 The Ceremony 23/24crop

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COFFEE DATA

地域
エチオピア　シダモ
業態
小農家
加工方法
ナチュラル
輸入通関日
2024-10-2
備考欄
  • 商品詳細
エチオピア・シダモ地区からシダモG4をご紹介します。 ※2025.6.13 ロット変更 日本ではコモディティ商品として人気の高いシダモG4ですが、味わいの安定性に欠けていることは皆様もご存知かと思います。 弊社は原料を調達する村や精選所を指定し、より純度の高い豆を揃え、ロットによるブレをできるだけおさえ、安定的に調達する手法を行っております。 自社で精選ステーションを持つHailesllasie社(ハイレスラシエ)と組んでお届けするシダモは、原料の出所・精選所を村単位にまで絞ったロットです。 コモディティにちょっと手を加えるこの手法でお届けしたいコンセプトは「普段使いできるけど、いつものヤツよりちょっと良い」というもの。 ピカピカのスペシャルティにこだわるのではなく、価格をおさえながら、ひと工夫することでほんの少し品質が良くなるという、新たな価値を提供する商品になります。 このコンセプトは「贅沢なものは出せないけれど、来客に対してちょっとしたおもてなしをしたい」というエチオピアの伝統儀式・コーヒーセレモニーに通ずるものでもあるため、The Ceremony”というブランド名をつけることとしました。

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