新着レビュー

中深煎りのフルシティでの焙煎。
飲んだ瞬間に小さく唸り声が出るほどの明るさと甘さ。
なんと表現したらいいか少し迷う感じですね。
ミルキー?ライム?確かにそんな感じがします。
ラクティク、乳酸のような甘酸っぱさといいますか。
キレイ系にありがちなボディの弱さも一切ありません。
濃厚で重いです。
明るくて、重いです。

シテイで焙煎していますが、前回のパプアと比較してえぐみのあるスパイシーな酸味を感じました。
「それでも収穫から1年が経過した状態であり、今後の劣化スピードに懸念はあるため、ご注文頂いたものは極力早めにご使用頂けますと幸いです。」とのコメント。
劣化によるえぐみか、コーヒー感のえぐみか検証の余地ありですね。

サンプル頂きました。
やや深めの中煎りになりました。(200gのサンプルローストは初めてだったので、2はぜ後少し慌てました)
口あたりもよくフレーバーも自分好みでした。これから自家焙煎カフェを開業するのですが、60kgのロットなので少し迷っています。

アンティグアらしい力強さ、充実したフレーバー、豊かな酸を持つ素晴らしいコーヒーです。
欠点豆も少ないです。
ミルクチョコ、ローストナッツ、ワイニー。

中煎りでサンプル焙煎。

比較的小粒な印象でチャフは少なめ。
タバコ、グラッシー、スイカ

深煎りが面白そう。

物価上昇につき、銘柄変更の為サンプルを依頼しました。
しっかりとしたコーヒー感、落ち着いた口当たりはランチ後にいただくコーヒーなど利用の幅は広いと思います。クリーンカップ、明るい酸味などは比較する対象によって捉え方が変わると思いますが、提供する顧客対象が絞れていれば、RA認証や多様性の国の印象で推せば良いと感じました。RAの認証システム連携がRA登録しているロースターにできれば推せるコーヒーだと感じました。

昨今の価格上昇で銘柄変更を検討してサンプルを頂きました。
ナッツ感がありクリーミーな口当たりでクリーンカップ、非常にパフォーマンスの高いコーヒーだと思います。現地の写真を見ると精製工場もしっかりしている印象を受けますでの、クリーンカップの裏付けは、しっかりとした管理の証拠だと感じました。
麻体が最近珍しい60kgタイプでありますが、通年利用、ブレンド併用で考えるとあまり気にならないかもしれません。
経営面から、店舗在庫をあまり抱えられないロースターだと、いつでも注文できる様な安定した流通在庫がないと安心して購入できない側面があるのが現状だと思いますので、安定した確保を期待します。

ハイローストで焙煎しました。
香りが高く、ピーチ、紅茶、レモンティのような感じがして、飲みやすかったです❗️

中浅煎りにてサンプル焙煎。

クリーミー、シロップの甘さ、完熟マンゴー
ラウンドマウスフィール

多くの方のレビューにある通り、コスパ最高な逸品だと思います。
ただし、マイクロロースターのような自家焙煎店だと60キロ麻袋だと手が出せません。
せめて10キロタイプを要望いたします。

中浅煎りにてサンプル焙煎。
高温帯ではレモン、グレープフルーツ、ジンジャーを感じ、
低温帯ではサトウキビ、旨味は感じられた。
嫌気発酵ならではの複雑な味わい。

シティロースト手前で仕上げました。ポジティブなところは、レッドアップルのような感じがしました。ネガティブなところは、渋みが少し感じるところでした。

正直言って、美味しい!焼き上がりは、ハイローストで柑橘系のような感じがしましたが甘味と酸味のバランスよくなおかつ香りが良かった!

正直、レベルの高い商品だと感じました!今回はハイローストで仕上げました。甘味、酸味と香りが上品で心地よい感じがしました!

待ちました、当店の定番商品です。
ハンドピックもスムーズに出来、カップは上々です、ただ一点麻袋にロゴマークが無い、流石にお客様も気付きました。

しっとりとした味。
サンライズとの違いが面白いですね。
深めの焙煎ならヴィラ、浅めならサンライズの方が向いている感じでしょうか。
ココア感とキャラメル感の違いをブラジルでこうもハッキリ感じ取れるとは。