新着レビュー

新着レビュー

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~
おすすめレベル ★★★★

欠点はほぼゼロです。色も濃いです。深く焙煎しても一切ボリュームが失われません。アフターもしっかり伸ばせます。
明確性が強く、はっきりとした味わいです。煎りが浅くなるとアタックが強い印象を持ちます。酸質の好き好きとアプローチの仕方で検討するといいかなと思います。

埼玉県 バリスタ

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~
おすすめレベル ★★★★★

フレンチローストで焙煎しました。きりっとした酸味、マンデリン香はしっかりありながらも飲みやすい美味しいマンデリンでした。欠点豆もドロッサングールよりも少ない印象です。20㎏バキュームボックスがあれば。

埼玉県 コーヒーショップ

【価格改定品】コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 軽量タイプ 

【価格改定品】コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 軽量タイプ 
おすすめレベル ★★★★

サンプルをシティで試しました。酸味は少々弱く香りは控えめでしたが味のほうはナッツ系の香ばしい甘さが特徴的でバランスも良いと思います。

奈良県 コーヒーショップ

コロンビア ナリーニョ県 Asprounion農協 スプレモ

コロンビア ナリーニョ県 Asprounion農協 スプレモ
おすすめレベル ★★★★

豆のバラツキも少なく、煎り上りも綺麗、最近のコロンビアとして考えれば価格とのバランスがとれた質の高いスプレモ、といった感じです。シティ+で焙煎しましたがクリーンカップでボディ感もしっかりありました。

愛知県 焙煎業者

【価格改定品】コスタリカ ソノラ農園(ハニー)

【価格改定品】コスタリカ ソノラ農園(ハニー)
おすすめレベル ★★★★★

コスタリカらしいきれいな酸味が感じられました、ハイ+で焙煎しましたがボディ感もしっかり、生豆も青々とした状態でした。とても気に入りました。

愛知県 焙煎業者

【価格改定品】グアテマラ SHB EP

【価格改定品】グアテマラ SHB EP
おすすめレベル ★★★

クロップ落ちということですが、どんなものかとサンプルをとってみました。確かに青さは抜けていますが価格とのバランスを考えるとお値打ちという感じです、ハイ+くらいで焙煎しましたが味わいもまずまずでした。

愛知県 焙煎業者

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~
おすすめレベル ★★★★★

一口飲んでみて、あっ何これ?
とまず先に美味しいより、驚きが先にきます。
輪郭がはっきりしていて、ボヤけていなく雑味が少ない好印象です。
抽象的ですみません‥
忘れられない余韻がある美味しい珈琲です。
お値段も良心的です。
20kgバキュームBOX期待して待っています。

鳥取県 焙煎業者

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~
おすすめレベル ★★★★

焙煎してから日が経つごとに増していくマンデリン特有のバター香と優雅なキノコ香、良質な苦味とクリーンなカップ。
ハイクオリティなのは間違いないです。
が、タイプとしては他の方がおっしゃるように「レザー系」
綺麗な酸と透明感、鋭くキリッとした苦味があり、それゆえにかえって往年のマンデリンらしい粘性、ミルク感からは遠ざかっています。

東京都 量販・小売

パナマ グラン・デル・バル ゲイシャ 5kgバキュームパック

パナマ グラン・デル・バル ゲイシャ 5kgバキュームパック
おすすめレベル ★★★★

このところゲイシャリクエストが多いため20㎏購入しました。
粒が大きいゲイシャですね。
シティーローストの感想ですが
抽出後の香りが少し弱めです。ですが口に広がる風味がカバーしてくれます。
悪いところを見つけるのが難しいくらい優等生な豆でした。
ゲイシャにしてはお安いので満足です。

東京都 量販・小売

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~

インドネシア リントンニフタ地区 マンデリンG1 ~バタクの恵み~
おすすめレベル ★★★★★

カップ評価に淡い酸とあるが、クリーンカップと放射していくフレーバーの隅々がポジティブに向い。それが持続していく。
レザーが必然的に強まるが、品質が高い為、本革のような上質なレザーとなる。

高騰が続くマンデリンの中で、この価格でこれだけクオリティの高い品質は見当たらないのではないか。

兼松チームのカップスキルと品質管理能力は凄いなぁ。。

沖縄県 コーヒーショップ

コロンビア ナリーニョ県 Asprounion農協 スプレモ

コロンビア ナリーニョ県 Asprounion農協 スプレモ
おすすめレベル ★★★★★

スプレモ、大粒で煎り上がりが、綺麗に仕上がり大満足なコロンビアです、ストレートで、バランスの取れた味わいが気に入りました、

神奈川県 焙煎業者

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) 30kg麻袋

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) 30kg麻袋
おすすめレベル ★★★★★

小粒ですが、フルシティで 苦味が甘味に変わり、お客様にお薦めして、満足して頂ける豆です。ガテマラアンティグア 当店のラインナップに欠かせない商品です。

神奈川県 焙煎業者

パプアニューギニア トロピカルマウンテン

パプアニューギニア トロピカルマウンテン
おすすめレベル ★★★★★

人気のコーヒーです、よく売れています、大きめの豆で仕上がりも綺麗です、ストレート、シティーローストで 提供しています、コクのある味わいが人気です、

神奈川県 焙煎業者

パナマ グラン・デル・バル ゲイシャ 5kgバキュームパック

パナマ グラン・デル・バル ゲイシャ 5kgバキュームパック

いただいたサンプルの残りをお客様にも試飲いただきましたが概ね好評でクオリティの高さを感じられるゲイシャです。ただ、酸にパナマの一流どころのような華やかさがないので地味な印象です。すぐに欲しいと感じる豆ではないですが他のゲイシャ在庫との絡みでどこかで少量はいただくと思います。

三重県 量販・小売

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) 30kg麻袋

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) 30kg麻袋
おすすめレベル ★★★★★

頂いたサンプルを2ハゼ入り口まで焙煎しました。上質なチョコレートのような風味と滑らかな口当たりがあり、甘さも十分ありました。欠点豆も少なく、価格以上のコーヒーだと思います。

山形県 量販・小売