新着レビュー

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タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus 2017 ( Shongo )

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus 2017 ( Shongo )
おすすめレベル ★★★★

1kg半熱風フルシティ手前でのローストです。苦みにキレの良さもありアイスコーヒーのブレンドベースに使うには程よい印象です。ホットには少し浅めに焙煎しないと苦みが気になるかもしれません。(苦いのがお好きな方なら満足できそう)

価格帯も使いやすいキリマンジャロなので今後もラインナップに残してもらえたら嬉しいです。あとはもっと甘味をしっかり感じれる豆になってくれたらベストかと思います。

奈良県 焙煎業者

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 リザーブ 2018 (RA認証) 軽量タイプ

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 リザーブ 2018 (RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

シティローストで試しましたが、甘さと柔らかい酸味でバランスの良い豆で、多少不揃いですが欠点豆も少なめでコストパフォーマンスの良い豆です。
環境保全に努めている姿勢が良いですね。

神奈川県 開業準備中

ブラジル ダテーラ農園 サンセット(デカフェ)

ブラジル ダテーラ農園 サンセット(デカフェ)
おすすめレベル ★★

サンプルを頂き、中煎りにテスト焙煎しました。甘さもあり雑味もありませんが、価格を考えるともう少し豆の個性が欲しいと感じます。

三重県 量販・小売

コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 2018

コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 2018
おすすめレベル ★★★★

今のコロンビアで、この品質でこの価格はちょっと見当たりません、次の入荷で購入予定です。

香川県 コーヒーショップ

インドネシア マンデリン コンコルディア 軽量タイプ

インドネシア マンデリン コンコルディア 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★

フルシティーで焙煎。マンデリン特有の香りが出て、香味バランスがいい豆だと感じました。価格的にも問題はないのですが、全体としてもう少し「深さ」を感じるものが欲しいように思いました。

岩手県 コーヒーショップ

コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 2018

コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 2018
おすすめレベル ★★★★

シティーより若干深めに焙煎。酸味と香りは抜群で、バランスのよい香味です。コストパフォーマンスも良く、軽量パックがあれば購入したい一品です。

岩手県 コーヒーショップ

ジャマイカ ブルーマウンテンNo1 St. Clouds農園 軽量タイプ

ジャマイカ ブルーマウンテンNo1 St. Clouds農園 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★

 焙煎後かなりの日数が経った物と思われる物は口にした事がありましたが、遠い記憶にはS.48に初めて確実に煎り立ての#1を飲んだ事があります ’これがコーヒーなんだなぁ’ と感じた記憶が有ります それもピーベリーと同時に飲むとは … そのピーベリーを研修期間に配送の方(飯塚さん…まだ覚えてます)と共に某有名人にお届けしたのを記憶しております そう、映画日本海海戦で東郷平八郎を演じたあの方です 東大卒の俳優--とはどんな方かと思ってお持ちしました ら、何とご本人が玄関にお出になるとは…足が竦んで何を何と言上したのか、口上も ’縺れたッ’ という記憶しか有りません 銀座にポイントというへら鮒専門の釣具店を構え自らはかなり高度な技術と感性を要するへら竿(竹竿)を作るという事をした粋人でもありました コーヒーも大好きだったようです  前振りが長くなってしまいましたが今品について一つだけ申し上げれば、反り豆が結構多いという事です 無論はじきます 原因は判っていますが価格を考慮するとちょっと多過ぎです が、これも値段なりという事でしょう そう思って星三つ 失礼!

秋田県 焙煎業者

パプアニューギニア トロピカルマウンテン 軽量タイプ

パプアニューギニア トロピカルマウンテン 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

以前sampleを戴いてが品切れで買えない事がありました 今は如何にと思いsampleを頂きましたが先よりも豆面が荒いように見受けました 農産物ですから… 味覚的には今の方がパンチが有る様に感じました 先には他社の物を使っておりましたが価格の割に落胆した記憶が有ります 夫々得手不得手がお有りのようです これは納得の行く物で期待します

秋田県 焙煎業者

グアテマラ リモナール農園  2018 軽量タイプ

グアテマラ リモナール農園  2018 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

浅煎りでのジューシーな酸味がとても爽やかな印象です。冷めても美味で飲みやすいです。価格とのバランスもよいのでは。

東京都 レストラン

グアテマラ リモナール農園  2018 軽量タイプ

グアテマラ リモナール農園  2018 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

明るい酸味ほどよい甘み。浅めの焙煎のほうがポテンシャルを発揮すると思います。焙煎が深めだと、ちょっと苦味を出すかと思います。
個人的にはもうちょっと甘みが欲しいかな?酸味も欲しいかな?とは思いますが、それは個人的な意見であって、このコーヒーの明るい感じを好むお客様も多いです。当店では浅めの焙煎で出してますが、ほかの重量感がある酸味と甘みを持つ浅煎りコーヒーとの比較で、このコーヒーの存在感を発揮しています。

東京都 コーヒーショップ

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル 軽量タイプ

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★★

今までグアテマラのナチュラル精製のコーヒーで当たりはありませんでした。どれを飲んでもナチュラルの芳醇な香りが弱いものばかりでした。
このアルト・デ・メディナのナチュラルは、グレイトです!封を切った瞬間に甘酸っぱいフルーツの香りが立ち上ります。焙煎するまでもなく購入を決めました。
焙煎して飲んでみれば、期待通り芳醇な香りと、ストーンフルーツの濃厚な甘みを伴った酸味が絶品。褒めるところしかありません。ナチュラルのコーヒーは継続した安定入荷が難しいのが難ですが。お客様は美味しいコーヒーにハマったらずっとそれを飲み続けていきたいんです。ですので、御社には是非とも継続する事を願います。お気に入りのコーヒーがなくなることほど愛飲家にとって悲しいことはありません。継続できないなら入れたくないので、ぜひよろしくお願いいたします。

東京都 コーヒーショップ

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 リザーブ 2018 (RA認証) 軽量タイプ

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 リザーブ 2018 (RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★

スクリーン17upということですが私には≒16くらいに感じました、ただとてもクリーンなカップでした。オーダーについては検討します。

愛知県 焙煎業者

ブラジル ダテーラ農園マスターピース Catucai(RA認証)

ブラジル ダテーラ農園マスターピース Catucai(RA認証)
おすすめレベル ★★★★

Yellow Catuai と比較いたしますと、良くも悪くも個性は薄い。クリーンカップで上質さはありあますので、使いやすさはあります。2つとも酸味の点で弱いかなと思います。

広島県 バリスタ

グアテマラ リモナール農園  2018 軽量タイプ

グアテマラ リモナール農園  2018 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

フルシティーで焙煎後のハンドピックでは、約13%を退けましたので、他のグアテマラより良質感がありました。香味全体としては、旨味もあり、ブレンドには使いやすい豆だと感じました。

岩手県 コーヒーショップ

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 2018 (RA認証) 軽量タイプ

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 2018 (RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

生豆の色は薄いグリーンで良好でした。シティーで焙煎後のハンドピックでは、107g中20gをはじきましたので、少し欠点豆が多いようです。香味では、酸も香りも良好で、値段品質で見るとコストパフォーマンスの良い豆だと感じました。

岩手県 コーヒーショップ