新着レビュー

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エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ウォッシュト

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エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ウォッシュト
おすすめレベル ★★★★★

今回、サンプルの生豆を注文し、その後、60kgで購入いたしました。
すぐに対応していただきまして、感謝しております。
商品の印象は、シンプルですが、イルガチェフェのウォッシュドにとって大切な要素は全て揃っていて、必要以上の印象はありませんでした。
思ったよりもハゼが遅く、きっとウォッシュドの精製過程で、通常のウォッシュドよりもナチュラルに近い処理をされているのではないかと感じました。豆の揃いも大変良く、大満足しております。

神奈川県 焙煎業者

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル 30kg麻袋

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル 30kg麻袋
おすすめレベル ★★★

購入検討の為サンプルでの感想です。
深煎りナチュラルの後釜として検討、フルシティで仕上げてみましたが乾燥日数、状態に起因するのか果実臭は消えてしまいまいた。味わいは非常に端正で甘みを強く感じ、僅かながらコクもある。

東京都 焙煎業者

ブラジル ダテーラ農園 サンライズ(RA認証) 軽量タイプ

ブラジル ダテーラ農園 サンライズ(RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

豆の大きさにバラツキがなく、欠点豆もほとんどない。ブレンドとして使うのにも自己主張がなく、とても使いやすいオススメの一品です。

大阪府 コーヒーショップ

パプアニューギニア トロピカルマウンテン

パプアニューギニア トロピカルマウンテン

サmプル感謝します この価格では優秀な物でしょう それなりの豆面でもあり味でもありました(Hi+) エチオピアNt系と半々でお客様にサーブ*しましたら「 ?! どこかで飲んだような味だな 」というご感想 成る程と思いました 実は私もずっとずっと前に飲んだ事があるような…「そうだ マ◯◯◯(チェーン)だ」と 尤もそれよりかなり上質な事ではあります 臭いと味の記憶はしつこいものですね  少し試してみます
(*) 先12月より新に喫茶室を開店し扨…と思っておりましたら例の非常事態宣言とやらで出端をくじかれ失速状態です 落胆はしておりますが小店は家賃が発生しないゆえまだ増しでしょう 全国特に大都市の多くの経営者の皆様におかれましてはご苦難如何ばかりかと僭越ながらご案じ申し上げるところです 小職の些かばかりの知見からしても現況は論点を外し(意図的か)明らかに幼稚且つ神経質、非科学的に騒ぎ過ぎ 後日能く能く検証が為され今後の善策に繋がる事を願うものです

秋田県 焙煎業者

ブラジル ダテーラ農園 サンライズ(RA認証)

ブラジル ダテーラ農園 サンライズ(RA認証)
おすすめレベル ★★

ナッツの香りがわずかにしますが弱いです。産はあまり感じず苦味が強い豆だと思います。お菓子などと一緒には良いですが、60kgはうちでは少々難しいですね。

大阪府 焙煎業者

パプアニューギニア トロピカルマウンテン

パプアニューギニア トロピカルマウンテン
おすすめレベル ★★★★

定番で人気の豆です。昨年は買わなかったのですが、レビューにあったように一昨年と比べてひと回り小さくなっていますね。欠点豆やサイズのばらつきも気になりますが、味に関しては若干香りが落ちが気がしますが許容範囲かと思います。

大阪府 焙煎業者

ニカラグア SHG シン・マキアージュ

ニカラグア SHG シン・マキアージュ

ひとつ前の書き込みの方と同じ意見ですが、結論が違います。
サンプルをいただき、サンプルローストの時にはそんなに欠点豆も多くなかった。
酸味・苦味・香りもよかった。シナモン、シテイ、フルシテイと焙煎し、ベストはシティロースト。
値段の割には品質・味共に使い勝手のよい豆だと思い、1袋購入しました。
しかし、69キロの豆が届き、欠点前の多さにびっくり!です。
しかも。麻袋に穴が開いており、紐で縛ってありました。
ハンドピックが大変、ブレンドで利用する以外にないですね。

山形県 焙煎業者

ブラジル ダテーラ農園 ヴィラ(RA認証) 軽量タイプ

ブラジル ダテーラ農園 ヴィラ(RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

シティロースト手前でペーパードリップで淹れました。苦み酸味甘みのバランスがとれていて、力強いコーヒーです。

千葉県 コーヒーショップ

ブラジル ダテーラ農園 Full Bloom(RA認証) 2019

ブラジル ダテーラ農園 Full Bloom(RA認証) 2019
おすすめレベル ★★★★★

シティロースト手前でペーパードリップで淹れました。まず、コクがあり、味わう程に苦み酸味甘みがしっかりと出てくるのに飲みやすく美味しいコーヒーです。

千葉県 コーヒーショップ

ブラジル ダテーラ農園 ヴィラ(RA認証) 2019

ブラジル ダテーラ農園 ヴィラ(RA認証) 2019
おすすめレベル ★★★★

サンプルいただきました。
ベトナムのサンプルの後の珈琲のせいか、美味しく頂きました。
ミデイアムで焙煎しました。濃厚な甘味、ブラジル独特の酸味、すっきりした苦味の味、バランスよく、コクのある珈琲です。オーダーを予定しています。

山形県 焙煎業者

ブラジル ダテーラ農園 サンセット(デカフェ)

ブラジル ダテーラ農園 サンセット(デカフェ)
おすすめレベル ★★

サンプルを頂き、中煎りにテスト焙煎しました。甘さもあり雑味もありませんが、価格を考えるともう少し豆の個性が欲しいと感じます。

三重県 量販・小売

インドネシア マンデリン コンコルディア 軽量タイプ

インドネシア マンデリン コンコルディア 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★

フルシティーで焙煎。マンデリン特有の香りが出て、香味バランスがいい豆だと感じました。価格的にも問題はないのですが、全体としてもう少し「深さ」を感じるものが欲しいように思いました。

岩手県 コーヒーショップ

ジャマイカ ブルーマウンテンNo1 St. Clouds農園 軽量タイプ

ジャマイカ ブルーマウンテンNo1 St. Clouds農園 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★

 焙煎後かなりの日数が経った物と思われる物は口にした事がありましたが、遠い記憶にはS.48に初めて確実に煎り立ての#1を飲んだ事があります ’これがコーヒーなんだなぁ’ と感じた記憶が有ります それもピーベリーと同時に飲むとは … そのピーベリーを研修期間に配送の方(飯塚さん…まだ覚えてます)と共に某有名人にお届けしたのを記憶しております そう、映画日本海海戦で東郷平八郎を演じたあの方です 東大卒の俳優--とはどんな方かと思ってお持ちしました ら、何とご本人が玄関にお出になるとは…足が竦んで何を何と言上したのか、口上も ’縺れたッ’ という記憶しか有りません 銀座にポイントというへら鮒専門の釣具店を構え自らはかなり高度な技術と感性を要するへら竿(竹竿)を作るという事をした粋人でもありました コーヒーも大好きだったようです  前振りが長くなってしまいましたが今品について一つだけ申し上げれば、反り豆が結構多いという事です 無論はじきます 原因は判っていますが価格を考慮するとちょっと多過ぎです が、これも値段なりという事でしょう そう思って星三つ 失礼!

秋田県 焙煎業者

パプアニューギニア トロピカルマウンテン 軽量タイプ

パプアニューギニア トロピカルマウンテン 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

以前sampleを戴いてが品切れで買えない事がありました 今は如何にと思いsampleを頂きましたが先よりも豆面が荒いように見受けました 農産物ですから… 味覚的には今の方がパンチが有る様に感じました 先には他社の物を使っておりましたが価格の割に落胆した記憶が有ります 夫々得手不得手がお有りのようです これは納得の行く物で期待します

秋田県 焙煎業者

エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ナチュラル 軽量タイプ

エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ナチュラル 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★★

サンプルをハイローストあたりで焙煎。
しっかりとナチュラルフレーバーあり、たいへんコスパが良いと思います。
経年劣化が心配なナチュラルですが、プレミアバキュームのパッキングもうれしいです。

茨城県 コーヒーショップ