エチオピア シダモG1 ニグセ・ゲメダ・ムデ農園 ナチュラル 20/21クロップ

原産国
エチオピア連邦民主共和国エチオピア連邦民主共和国

昨年2020年にエチオピア最初のカップオブエクセレンスで栄えある1位を受賞した生産者から今年はオークション外での取引を考えているという丸山珈琲さんと、将来的に有望な生産者を育ていきたいという意思をもって、弊社も共同買付を行いました。
くくりでいくとシダモG1のナチュラルとなる、「ニグセ・ゲメダ・ムデ農園」から届いた20/21クロップのロットをご紹介いたします。


ニグセ・ゲメダ・ムデ氏は、13haの農園で、コーヒーの他に小麦、テフ、大麦、竹を育てております。
コーヒーの生産量は年間でコーヒーチェリー 15トンほどの小さな農園です。

ニグセ氏は元々国際的なマーケットとの繋がりを持っていなかったため、2019年まで自分のコーヒーを地元の個人バイヤーや ECX (Ethiopia Commodity Exchange:エチオピア商品取引所)に販売している一般的なコーヒー農家でした。

そんな折、ニグセ氏のコーヒーは2020 年に開催された第 1 回のエチオピア カップ・オブ・エクセレンスで 91.04 点というスコアで見事優勝を果たします。
さらに、先日開催された第2回のエチオピアのCOEでは25位にランクインしております。

各国のCOEオークションにおいても、毎年上位入賞を果たす常連生産者もいれば、単発で終わってしまう生産者もいて、まだ始まって2年目というエチオピアにおいては今後どのような生産者が常連入りしてくるかは未知数ではあります。

お客様の中には、「昨年1位で今年25位?」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、初回からハイレベルなロットが数多に持ち寄られたエチオピアにおいて、上位30位にランク入りするだけでも大変な偉業であり、2年連続でその名を連ねたというだけでも、継続して良質なロットを生み出せる素晴らしい生産者であることの十分なポテンシャルを持っていると言えそうです。

以下は第一回COE優勝時のニグセ氏の言葉です。
「私はずっと、ナンバーワンになることを目指してきました。
この結果を通して、私たちの素晴らしいコーヒーを宣伝し、市場獲得の機会を得られるのではないかと、とてもわくわくしています。
特別な表彰を受けたことは栄誉であり、さらに頑張るための励みになります。」


弊社としても、このような生産者を日本市場に紹介し続け、生産者にとっての安定的な市場を作っていく一助となれるかという大きな使命感を抱いておりますので、将来性を秘めた農園とのサステイナブルな取引に向け、是非とも皆様のお力をお貸しいただきたいと切望しております。

エチオピアの新星が生み出す珠玉のロットを、この機会に是非お試しくださいませ。



==============丸山社長のコメント==============

アライバルをカップしてみると最初はチョコ、キャラメル、ヴァニラなどの甘い香りが先行します。
同時にチョコレートの向こう側に緑色のフルーツを感じます。
温度が下がり始めると、メロン、青リンゴ、キウイなど具体的なフルーツの香りがし始めます。
やがてそれはマスカットやライチといったフローラルなフルーツになっていきます。
最後にはラズベリー、レッドカランツなどの赤いフルーツ、そして甘いスパイスも。
時間経過と共に香りが黒系、緑系、赤系と変化していく複雑なコーヒーです。
これからしっかりと関係性を構築していくことになるでしょう。

Coffee DATA

地域 シダモ地区 ブレ群 カラモ住民自治組織 ハイーサ村
認証 -
規格 G-1
業態 エステート
品種 74158(Kudhume種の亜種、現地種)
標高 2,320m~2,380m
栽培面積 3ha
生産量 -
収穫期 10月~1月
スクリーン -
パッキング 30kg麻袋
加工方法 ナチュラル
乾燥方法 アフリカンベッド
クロップ年度 20/21クロップ
備考欄 特別商品のため、在庫限りでの取り扱いとなりますことご了承ください。
TOTAL : 90.50pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

【丸山社長のCOE基準による評価】
Clean Cup 6.5
Sweetness 7.0
Acidity   7.0
Mouthfeel 7.0
Flavour    7.0
Aftertaste    6.5
Balance    6.5
Overall    7.0

コメント:
ダークチョコレート、メロン、グリーンアップル、キウイ、マスカット、キャラメル、ラズベリー、ライチ、レッドカレンツ複雑性、クリーンカップ、フローラル、スパイシー

 (ドライ時:キャラメル、甘い香り)
 (クラスト時:ダークチョコ、バニラ、黒いフルーツ)

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