コロンビア トリマ県 FNC主催オークションロット ウィルマ―・カルデロ

原産国
コロンビア共和国コロンビア共和国

コロンビアの中西部、トリマ県より仲睦まじい夫婦が創り出すマイクロロットのご案内です。

こちらは生産者連合組合FNCが昨年実施した第5回オークションに弊社でも初参加して落札したロットです。
Land of Diveristy=多様性の土地というコンセプトをもとに開催しているオークションは、第4回目までは、コロンビアの首都・ボゴタでのオフラインでのみ開催されていましたが、昨年2020年の第5回は、コロナ禍で海外からのバイヤーがコロンビアに入れないという事情も考慮され、初のオンラインオークションとなりました。

コロンビア全土のつわものから寄せらえた応募ロットは1,600を超え、FNCの品質管理部門であるAlmacafeのカッパーにより、SCA基準で86点を超えるロットがまず352に絞り込まれました。
その中から最終的なオークションに進んだのはTOP32と呼ばれ、弊社が選んで落札したのは、トリマ県の小さな農家から届けられた、伝統的なフルウォッシュのロットです。

全32ロットの中の落札単価そのものは23番目。
では、落札金額が伸びなかったからといって品質も23番目かと問われれば、そこ自信を持ってNO.と言えます。
上位でビッド価格を伸ばしたのは比較的派手め、流行りのフレーバーのものが多かったのに対し、そういうホットなロットを尻目に見ながら弊社がじっと泰然自若でおさえたのは、玄人受けしそうな、しっかりとしたフレーバーがありながらも、透明感があり、のびやかなアフターが特徴的です。

農園の標高も今回出品された32種の中ではNo.1、コロンビアの伝統的なフルウォッシュのクリアさが非常に際立つこちらの生豆、オークションにて落札いたしました13袋限定商品となっておりますので是非お早めにお試しくださいませ。

Coffee DATA

地域 コロンビア トリマ県
認証 -
規格 エクセルソ
業態 小農家
品種 カツーラ
標高 2,150m
栽培面積 -
生産量 -
収穫期 10月~11月
スクリーン 15up
パッキング 24kg バキュームパック
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥
クロップ年度 2020/2021
備考欄 新商品・完全数量限定品

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この商品のレビュー

レビュー(全1件)
おすすめレベル ★★★★

スクリーンは15位、小粒です。シナモンローストで焙煎してみました。
甘いレモンのような上品なフレーバーを感じながら、雑味のない後味の良さが特徴かなと思います。

山形県 焙煎業者