コロンビア ‟バレルエイジド” RUM ウォッシュド

原産国
コロンビア共和国コロンビア共和国
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試験的に新規取り扱いの“バレルエイジド”コーヒー。

コロンビア国内で提携する2農園のスペシャルティーコーヒーを調達し、世界で2か国のみで生産される希少なオークで出来ているバレルを使用。
同国でポピュラーなラム酒の樽で‟エイジド”することで上質な香りが付与され、特徴的な商品となっている本商品。


バレルエイジドといえば、強烈な香りがする一方、コーヒー豆そもそもの品質が良くない、といったケースがありますが、このラムエイジドは提携農園(今回は標高1700m~1900mに位置するラ プリマヴェーラ農園)のスペシャルティーコーヒーを使用、ラムの香り高い特徴のアフターに控える、豆自体の品質の良さを感じられる商品となっています。深煎りにしても、その特徴的なフレーバーが消えることなく、豆の良さからクリーンに仕上がる一杯を生み出します。

デイリーユースとしてはもちろんですが、何か特別なひとときや、夕刻以降のリラックスタイムでの贅沢な一杯にピッタリな商品となっております。

Coffee DATA

地域 コロンビア カルダス州 
認証 -
規格 -
業態 小農家
品種 カスティージョ
標高 1700m~1900m
栽培面積 14ha
生産量 約60トン
収穫期 9~11月
スクリーン -
パッキング 20kg プレミアムバキュームBOX
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥
クロップ年度 -
備考欄 ご好評につき完売いたしました。<br /> 次回取扱は未定ながらも継続購入予定です。

ログイン後、購入可能になります。

この商品のレビュー

レビュー(全3件)
おすすめレベル ★★★★

サンプルをいただきましたが、他の方も言われているようにラム酒の特徴が強く出ているのを感じます。
テスト焙煎ですので一概に言えませんが、しっかりと火を入れてコーヒーの甘味がもう少し出てくると面白いと思います

長崎県 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★

欠点豆は8粒/100g、水分量は200gないと測れないので不明。
焙煎度は78.4のミディアム-にしてみました。
一口目は樽のオークの香りがしましたが、冷めてくるとラムの芳醇な香りが際立ちます。
魅力的な商品ではありますが、リピートされるかは価格との兼ね合いで難しい気がします。それと豆を挽いた後の掃除をしないと他の豆を挽くときに残り香が少しあるように感じました。5kgでの販売があれば買いたいと思います。

埼玉県 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★

本日お店に届いて物珍しさもあり焙煎豆で2kgほどすぐに売れてしまいました。お客様のニーズはそれなりに感じられますし、置いておけば売れる商品のような気がします。ただ、個人的にはラムの香りが少々鼻につき、以前のシェリー酒の方が好みです(ウイスキー醸成のものよりは宜しいかもです)。これはあくまで嗜好の問題なのでこういう商品を並べておくことに意義があると割り切っております。確かにクオリティも十分ですし酒樽由来のコクも好印象でしたが継続して飲むには少しきついというのが正直なところです。

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