グアテマラ RA ラス ヌベス農園

原産国
グアテマラ共和国グアテマラ共和国

今年新しく試験的に買い付けた農園の商品です。

“ラスヌべス”とは、スペイン語で「雲」という意味です。サンマルコス地区にある同農園は、中心部より山間部を西へ向かった1830年代にアメリカ人のパイオニアが訪れ、コーヒー栽培に最適と見出した歴史ある小さな町、サンフランシスコ・ザポティトランに位置する農園です。

1840年代よりラスヌベスはグァテマラで最高クラスに品質がよく、限定的なコーヒーの産場として知られており、農園で厳格な品質基準に従い栽培されています。
2001年にグアテマラで初めて開かれたCup of Excellenceで96点をたたき出し栄光に輝いた輝かしい歴史を持つ同農園は、
そのフローラルなアロマとボディ感、甘いシトラス系のアフターテイストが特徴とされております。

農園ではコミュニティで共存し、快適な働き方を推奨しており、医療ケア、学校、住宅他多数の重要なサービスを管理面でサポートしています。

Coffee DATA

地域 グアテマラ サンマルコス地区
認証 RA認証
規格 -
業態 -
品種 ブルボン
標高 1463m~1830m
栽培面積 500ha
生産量 約900トン
収穫期 12月~3月
スクリーン -
パッキング 30kg麻袋
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 2019/20
備考欄 試験的入荷
TOTAL : 82.63pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・多少の渋みはあるものの、しっかりした味の量感、黒糖の様な深みのある甘さ。
・重く、厚みのあるボディでインパクトが強い。後味はクリーンカップ。

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この商品のレビュー

レビュー(全2件)
おすすめレベル ★★★★★

何と言ってもブルボン100%がいいじゃないですか!ブルボン種らしく硬質で、グレープフルーツのような酸味が爽やかです。どの焙煎度合でもそれぞれの個性を発揮します。そして何よりもクリアな味わい。明るく爽快なフルウォッシュドのブルボン種。他を探してもなかなか入手困難じゃないですか?定番にしやすいコーヒーなので、試験的にじゃなくて是非継続してほしいです。

東京都 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★

粒がよくそろっていて、欠点も少なく、クリーンな味わいでした。
グアテマラのブルボン100%は今後も取り扱っていただけると嬉しいです。
先にリモナールを購入しましたが、チャンスがあればこちらも使ってみたいと思います。

兵庫県 焙煎業者