コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証)

原産国
コロンビア共和国コロンビア共和国


「メサデ・ロス・サントス」の名を冠するこのコーヒーは、周りが山と谷に囲まれた山岳部の農園で生産されます。

平均気温が昼30度(11-16時)、夜8度(17-10時)という大きな気温差が、香りが良くきれいな酸味をもつ良質なコーヒーの栽培に適しています。

同農園は、コロンビア国内で森林保護、良質のコーヒーの栽培等の面から“理想の農園”として評価を受けていると同時に、大統領訪問時には、コロンビア国内のSpecialty Coffeeの模範農園として評価されています。

農園主のオズワルド・アセベード氏は、かつてはSCAA(アメリカスペシャルティー協会)主催の展示会でも、スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関してのスピーチを行う程の知識を持ち合わせていて、コロンビア国内のスーパーマーケットや民芸品店でも、「メサデ・ロス・サントス」名を冠した商品が数多く並んでいます。

今年のロットは昨年同様、同農園でとれる品種をミックスさせた、特別仕立ての商品です。

買い付け担当者のコメント
長らく有機栽培を続けているため、2012年から2013年にかけて中南米を襲ったさび病の被害や、昨年までの干ばつの影響から、生産回復がだいぶ遅れていました。今年はようやく最悪期から脱し、昨年よりはまとまった量の貨物を揃えることが出来ました。次の2017/18クロップまで、なんとか切れずに持たせることができるのではないかと想定しております(兼松・江藤)

Coffee DATA

地域 コロンビア サンタンデール州 サンギル地区
認証 JAS認証
規格 エクセルソ
業態 エステート
品種 カツーラ、ブルボン、ほか
標高 1,650m
栽培面積 -
生産量 3,000袋
収穫期 2016年11月~17年2月
スクリーン 14up
パッキング 70kg麻袋
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥
クロップ年度 2016/17
備考欄 新穀入荷。大変お待たせいたしました。
TOTAL : 83.08pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・マロンのような甘みと控えめな酸味、しっかりとしたBody、アフターのキレもよい。
・しっとりとした酸味と、おしとやかなバランス。どこか高貴な装いのある上品なコーヒー。
・甘さと酸味とボディのバランスよく、優等生な印象。
【2017.08.30】

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