コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 軽量タイプ 

原産国
コロンビア共和国コロンビア共和国


「メサデ・ロス・サントス」の名を冠するこのコーヒーは、周りが山と谷に囲まれた山岳部の農園で生産されます。

平均気温が昼30度(11-16時)、夜8度(17-10時)という大きな気温差が、香りが良くきれいな酸味をもつ良質なコーヒーの栽培に適しています。

同農園は、コロンビア国内で森林保護、良質のコーヒーの栽培等の面から“理想の農園”として評価を受けていると同時に、大統領訪問時には、コロンビア国内のSpecialty Coffeeの模範農園として評価されています。

農園主のオズワルド・アセベード氏は、かつてはSCAA(アメリカスペシャルティー協会)主催の展示会でも、スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関してのスピーチを行う程の知識を持ち合わせていて、コロンビア国内のスーパーマーケットや民芸品店でも、「メサデ・ロス・サントス」名を冠した商品が数多く並んでいます。

Coffee DATA

地域 コロンビア サンタンデール州 サンギル地区
認証 JAS認証
規格 エクセルソ
業態 エステート
品種 ティピカ、カツーラ、ほか
標高 1,650m
栽培面積 -
生産量 3,000袋
収穫期 2020年11月~20年2月
スクリーン 14up
パッキング 20kg プレミアムバキュームBOX
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥
クロップ年度 2019/20
備考欄 -
TOTAL : 83.75pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・酸味、フレーバー、ボディ共におしとやかではあるが、充実のバランス感、繊細さの極致。
・ライム、シトラス、シチリアレモン、グレープフルーツを感じる。甘みと酸味のバランスが良い。

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この商品のレビュー

レビュー(全9件)
おすすめレベル ★★★★★

サンプルをフルシティで試しました。キレが有りバランスも良いです。特徴的な酸はあまり感じませんでしたがスッキリ味の定番になれそううです。

長野県 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★★

サンプルを深煎りで試しました。バランスが良く高級感のある味でした。温度が冷めても甘さがあり、少しスパイシーさも感じました。

沖縄県 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★

投稿する場所を間違えました、訂正です、すいません。

とてもバランスがよくナッツ系やマロンのような甘味を感じました。

広島県 バリスタ
おすすめレベル ★★★★★

クリーンで山椒のようなフレーバー、余韻が残る。上品なアロマがあります。

広島県 バリスタ
おすすめレベル ★★★★

個性はないが、コクと深みはマイルド系です。
深炒りにあいそうです。

東京都 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★

とてもクリーンで、カシューナッツのフレーバー、シトラスやカシスのような酸があります。コロンビア特有の広がりのある風味が良いです。
酸を活かしてジューシーに仕上げてもいいし、煎り込んで飲み応えのあるコーヒーにもできる、万能選手だと思います。

山形県 量販・小売
おすすめレベル ★★★★

欠点豆は少なく、粒よりの豆。味と香りはバランス良く、珈琲通でなくてもコーヒーが好きになりそうな、そんなお客さまにお薦めしたいですね。

岩手県 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★★

今回は、購入のタイミングがあわず久しぶりの購入になってしまいましたが、首を長くしてお待ちのお客様もおいでになりホット一息ついた感じです。
カシスを思わせるような香りが特徴的で、ほかのコロンビアでは得られない味わいです。
今後も定番のコーヒーとしていきますので、もっと輸入量を増やして頂くように切にお願い致します。

東京都 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★★

欠点が少なくて、非常にいい豆でした。

大阪府 量販・小売