【アウトレット】ブラジル コープファム(JAS/FLO認証)

原産国
ブラジル連邦共和国ブラジル連邦共和国

クロップ落ち品をご紹介いたします。

「“環境保護”、“社会の発展”、“経済性の追求”が我々COOPFAMの理念なのです」 
と農協主のMr. Adaltoは語っています。

この農協では生態系の保全(カピバラ、ハナグマ、オオカミ、サル、各種鳥類等)、生産者の住環境整備(週3回のコンピューター教室、私立学校教育、歯医者によるオーラルケア等)、自然の保護(有機栽培、国立農科大学による土壌検査等)が行われています。

こういったあらゆる環境の保護を土台とした営農を行っているがために、結果的に継続的な生産が可能となり、それが社会の発展へと繋がるのです。

フェアトレードプレミアムについては、組合の総会で使用用途が決定されます。直接生産農家に金銭の還元が行われるのではなく、精選設備投資などの間接的支援が主な用途になっています。今年は自前の精選設備を購入、今回のロットより設備を使用しています。農家の生産性を高める事こそが、生産者の生活向上に繋がるという理念があるのです。

JAS有機認証を取得したことも上記理念に沿ってのことです。近年コスト増からJAS認証の取り扱いをやめる業者が増えていますが、この団体では有機栽培を生産性向上の一環として捉えているのです。農地の土壌を少し掘るとミミズもたくさん出てきますし、土壌が肥沃なことが見て取れます。結果、生産量は増えますし、多くの栄養分がチェリーに行き渡る事となります。

生産地である南ミナスのPoco Fundo市(「深い井戸」という意味)の人口は18,000人。そしてそこに暮らす人々の生活維持・向上にとってなくてはならないのが、このCoopfamという農協の存在なのです。

※製品にFLO認証のマークや文言をつける場合は、必ずライセンスが必要となります。
FLO認証をお持ちでないお客様は、FLO商品として本製品を購入することが出来かねますこと、何卒ご理解の程お願いいたします。
詳しくはこちら フェアトレード 認証・ライセンスの取得

Coffee DATA

地域 ブラジル 南ミナス ポソ・フンド
認証 JAS/FLO認証
規格 NY2/3
業態 農協組織
品種 -
標高 700~1,200m
栽培面積 1,370ha
生産量 10,000~15,000袋 (オーガニック50%、 その他50%)
収穫期 6月~8月 (手摘み収穫)
スクリーン 16up
パッキング 60kg麻袋
加工方法 ナチュラル
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 -
備考欄 -

ログイン後、購入可能になります。

この商品のレビュー

レビュー(全1件)
おすすめレベル ★★★

ハイ+で焙煎してみました。程よい酸味にコクもしっかり感じられました。とてもクリーンな印象です。焼き上がりも綺麗な豆でした、ただ価格的にもう少し期待していたのですが… 価格がもっと安くなれば。

愛知県 焙煎業者