【年代物】タンザニア オルディアーニ サープランテーション(グリーンヒル) AA 2014/15年

原産国
タンザニア連合共和国タンザニア連合共和国


オルディアーニ農園群は、キリマンジャロコーヒーのメイン産地ンゴロンゴロクレーター近郊に位置しており、全部で4つの小農園にて構成されております。標高が高く、火山灰質で肥沃な土壌で生育。地域特性上、灌漑には苦労しており、収穫量に大きな影響を与えることもあります。樹齢20~30年の木は丁寧にカットバックし管理されています。

農園主の、Bharrat C Patel氏は、タンザニア生まれ、イギリス育ちのインド人。朝早くから夜遅くまで農園内の木を一本一本丁寧に観察し、それぞれの状況に応じた手入れをしています。それは、営農を開始した彼の祖父の精神をそのまま受け継いでいる証でもあります。

国立公園が近いこともあり、象などの動物が農園内に侵入することもよくあります。
象のフンも大切な肥料になっています。Barrat氏が管理するのは数キロ圏内の範囲に位置する4つの農園で、その中で厳選された農園を中心にうまくブレンドした豆を“Green Hill”ブランドとして輸入してきました。今回はそのGreen Hillのベースとなっている農園に絞り込んでのロットを買い付けており、その単一農園名が、サープランテーションとなります。


買付担当者コメント:
かつて取り扱っていたサープランテーションのビンテージ品です。入庫依頼、通年15℃以下で管理保管していた年代物の豆を試験的に販売致します。枯れや劣化とは異なる、不思議な風味を醸し出していますので、ぜひともご検討くださいませ。(江藤雄介)

Coffee DATA

地域 タンザニア  ンゴロンゴロクレーター近郊 オルディアーニ村
認証 -
規格 AA
業態 エステート
品種 ブルボン、ケント
標高 1,550m
栽培面積 840ha
生産量 300~600袋 (天候、開花状況により大きく変動する。)
収穫期 7月~12月
スクリーン -
パッキング 60kg麻袋
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 機械乾燥
クロップ年度 2014/15
備考欄 -
TOTAL : 81.50pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・紅茶のような酸味が特徴
・キレがありつつ余韻もある酸味を持つキリマンジャロ(山岡)
【2015.11.30】

・枯れを通りこした、まるでサザエのワタのような、コクのある滋味を感じる。酸は穏やかで、大人の苦みを醸し出す。(江藤)
【2020.9.8】

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この商品のレビュー

レビュー(全31件)
おすすめレベル ★★★★

欠点豆が少なめな印象でした。香りも酸味もキリマンジャロらしいものでしたが焙煎の仕方の問題か、もう少し酸味がでても良いかとも思いました。イメージしていたよりは飲みやすくお客様にも進めやすいと思います。

栃木県 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★★

久々に美味しいタンザニアに出会いました。粒の大きさも揃っていて
甘味と酸味が程よく調和していてコクがあり滑らかさが素晴らしいです。

北海道 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★

サンプルで頂いた豆ではハンドピックが不要でした。粒の大きさも揃いとてもきれいな豆です。
中深煎り程度のローストでほとんど酸味も感じられない程度でした。
雑味なくきれいな味でブレンドはもちろんストレートでも十分に販売できる香味です。冷めてからも酸味は出てきません。

北海道 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★

つぶも色合いも良く、欠点豆は非常に少なく扱いやすい感じを持ちました。甘味ととろみを堪能できそうです。ブレンドに使いたいと思います。

岩手県 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★★

以前から気になっていた生豆でした。今回サンプルも先にいただきました。とても気に入ったので注文いたしました。土鍋での焙煎をして自宅で飲むために購入いたしました。もう少しKg数の少ないのがあれば良かったのですが、致し方ないですね。知人にもお歳暮代わりに振舞う予定です。今までの生豆と違い、香りも味も数倍美味しいです。飲んだ後にほのかに香る味わいのある豆だと思います。さすがキリマンジャロですね!

奈良県 なし

土鍋での焙煎!?というのが非常に気になります。フライパンなどではなく、土鍋・・・?小型サイズのご要望については、当商品のみならず、本当に大勢のお客様からご要望をいただいております。これはコーヒーネットワークの喫緊の改善事項として、取り組んで参ります。(買付担当者:江藤雄介)

東京都 量販・小売
おすすめレベル ★★★★

サンプルを取らずに購入してしまったのですが豆もきれいで焼きやすいです。
以前の当店取り扱いより少し豆の粒が大きいのでそのせいだとは思いますが。

東京都 焙煎業者

ありがとうございます。サイズに関しては、通常AAがスクリーン18(90%以上)、ABがスクリーン15~16(90%以上)わずか1㎜にも満たないぐらいの差ではありますが、この差は非常に大きく、シングル農園ではなかなかAAサイズが得られにくくなっております。今後も安定的にAAを購入していきたいのですが、なかなか数量がまとまらないのが課題です。

東京都 量販・小売
おすすめレベル ★★★★

ケニアの高騰に伴い、深煎りにして同じポジションで使える豆を探した結果この豆に決めました。
香り、ボディは申し分ないのですが、アシディティが弱いのが-1で☆4つです。
酸味特性がもう少し際立っていれば本当に魅力的な豆だと思います。

静岡県 焙煎業者

ありがとうございます。ケニアは引き続き高値安定水準で、やはりウォッシュとしての質は、タンザニアよりもケニアの方が平均的には上かなと思いますが、その代替にこの商品を選んでいただけたのであれば、光栄でございます。タンザニアは年々減産傾向、豆も小粒化傾向にあるのが課題です。

東京都 量販・小売

大変こくがあり香りもとてもよく香り美味しい豆でした。このたび開店致しましたので又、どうぞよろしくお願い致します

大阪府 開業準備中

香りとコク、キレの良い酸味、タンザニアらしさがでました。

大分県 コーヒーショップ

浅めでも中深煎りでも対応できるポテンシャルの高い豆でした。
独特の香り、甘味は他にはなく、ブレンドの必要のないとてもスッキリとした感じです。

千葉県 焙煎業者

サンプルの多少浅めに焙煎、上品な酸味と雑味の少ないクリアさが印象に残りました。

埼玉県 コーヒーショップ

オルディアーニは、前クロップから使わせていただいています。
キリマン本来のきれの良いコクが見事です。お客様にも安心しておすすめできます。

石川県 量販・小売

いつも仕入れている定番のキリマンジャロが入荷してこないため各社から複数のサンプルを取り寄せました。
オルディアーニは大変バランスの良い飲みやすいキリマンジャロだと思いますが、まとまりすぎて風味・インパクトがもう一つだと感じました。
今回はキリマンらしいしっかりした酸味と独特の香りのある他社のものを買ってしまいましたが、どこかでまた買おうかと考えております。

三重県 量販・小売

生豆は欠点豆はなくひじょうに粒揃いでした。上質な酸味できれも良く後味すっきりではないでしょうか。少し気になるのが、去年のクロップの方が第一印象が良かったみたいなのですが・・・。ローストが違ったかも・・・。

岡山県 開業準備中

酸味がきれいなので酸味の苦手な方でもお勧めできます。アイスコーヒー用のブレンドとしても良い味を出してくれます。

埼玉県 焙煎業者

深煎りにした結果、キレがあり後味すっきりな味に仕上がりました。深く煎っているのに甘みがしっかりあることに驚きました。 今まで当店で仕入れたキリマンジャロの中で一番いい豆です。”口コミ”で酸味のことが書いてありましたが、全く気になりませんでした。

島根県 焙煎業者

欠点豆がすくなく、こくがある。違うところで購入した、キリマン キボーモシより美味しく感じた。

佐賀県 焙煎業者

2週間ほどで飲みきりました。酸味が強く、単品としてはどうかと思いました。 ガスコンロの上で10分程で焼き上げますので、酸味が強かったかも! ディードリッヒ焙煎機でしたらもう少し、まろやかさが出るのではないかとも思いました。もう少し甘さがあるものを探しています。

愛知県 焙煎業者

ほとんど選別不要でスクリーンサイズも安定している。とても扱いやすい豆です。

大分県 コーヒーショップ

単品でも置けそうな品質なのですが、アイスコーヒーのブレンドとして使わせてもらっています。
深く焼いてもジューシーさが残っているところが気に入っています。

埼玉県 焙煎業者

ボディーやフルーティーな感じは控えめだが清涼感が感じられ好印象でした。この価格帯では十分な味わいだと思います。
夏場のアイスコーヒーにも最適!次回より使いたいと思います。

青森県 コーヒーショップ

欠点豆が少なく甘み、酸味、コクのバランスが良い。今までのキリマンジャロとちがい、酸味もすっきりです。

北海道 コーヒーショップ

後味のすっきりした飲みやすいキリマンだと思う。

島根県 焙煎業者

生豆の色、大きさとも良質。欠点豆が少なくつぶが揃っている。_甘み、酸味、コクのバランスが程良く、後味がさわやかなフルーティー。

東京都 焙煎業者

これまでキリマンジャロのいい豆には出会いなかったが、欠損豆も少なく、特有の酸味もすっきりとした味わいが感じられます。 お客さんの評判もいいようです。マクルAAに在庫なくなったら、仕入れたいと思います。

山形県 焙煎業者

個人的には、マクル農園豆が、好きなんですが、オルディアーニ グリーンヒルは、はじめて口にしたとき、上質な風味があると思いました。 キリマンらしい酸味があり、コクへと続いていきます。1杯飲み終えたとき、続けてもう1杯欲しくなりますね。多様なロースト度合いにも対応できると思います。

石川県 量販・小売

香りは弱いがフルーツスパイシー系、ボディーも他のタンザニア北部産のスペシャリティ珈琲と比較すると軽い。後味には刺すようなビター感があるがそれをプラス評価するには人それぞれかと・・。もう少し香りが強く、ボディーも強い方が良い、タンザニア北部の良さはあまり出ていない。

神奈川県 量販・小売

このコーヒーは香味共に満足できるレベルに十分達しています。

東京都 焙煎業者

豆は235g中19gハネて8%ほどでした。 まずは、半量を中煎り・ミディアムハイで煎りました。酸味は、フルーティな酸味の甘酸っぱい明るい酸味で好感が持てます。鼻から入る香りもキリマンジャロらしい、香りで甘い成分を含んでいて、口から鼻に抜ける香りはカカオフレーバーを感じる甘みのある香りです。 旨みは少なめで軽いボディです。アフターテイストにやや渋みがありますが、これはプラス評価としても良いと思います。

神奈川県 焙煎業者

ベリー系で甘みがありフルーティ。カカオ70%以上クラスのビターチョコレート風味。
酸味が強くキレイな味わいです。良いタンザニアだと思います。

北海道 コーヒーショップ

粉に挽くとチョコ、ナッツのフレーバーと少しフルーティな感じで、香りが高かったです。 お湯を入れアロマを試すと、同じようにチョコ、ナッツ、甘いフレーバー、コクがあるような濃いイメージです。 甘みが口の中に広がりフルーティな感じで、コクはまずまず、ボティ感 もまずまず、きれいなアシデティの中にほのかな苦みを伴い、ビターチョコの風味でした。 比較的に酸味は多く感じられます。やや渋みを感じたのですが、総じてクリーンで良かったです。 フィルターににて抽出すると酸味もさほど強くなく、クリーンで非常に飲みやすいマイルドな珈琲だと思いました。コクもありますが、さらっとしたイメージでした。 総じてタンザニア珈琲としては良い部類だと思います。 もう少しフルーティな感じがあればもっと良かったかもしれません。

秋田県 量販・小売