Coffee Networkをご利用の皆様


平素よりCoffee Networkをご利用いただきありがとうございます。

今回は、今春新規で試験的に買い付け、大好評につき早々に完売してしまいました、
コロンビア産【バレルエイジドコーヒー RUMウォッシュド】の入荷についてご紹介いたします。

かなり特殊なコーヒーですので、皆様にとって魅力的であるか未知数でしたが、
前回のご反響から再度輸入が叶い、継続的な取り扱いを軸に今回は前回よりも数量を増やしご用意しております。

しかしながら現地でも限られた数量しか生産をしておらず、
手間がかかっていることから数量限定となりますこと予めご了承頂けますと幸いです。

通関がようやく昨日完了、本日販売を開始致しますのでご興味頂けます場合はご用命頂けますと幸いです。

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(*現地コロンビアでの輸送手配の様子)

前回出品の際にご紹介こそしておりますが、今回の出品にて初めてご興味いただける方のためにも、
改めまして本商品の概要をご紹介いたします。


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10㎏の真空パック×2袋の20㎏カートンにて販売するこのコーヒーは、
コロンビア中西部、カルダス州に位置するクエカスコーヒーにて作られております。
クエカスとは、ラム酒を醸成するバレルの素材となっているオークの学名であり、
有名な探検家であり自然主義者のアレクサンダー・フォン・フンボルトによって名付けられました。
彼の理念に共鳴し、同社は利益の一部を森林保護、アンデス地域で近年危惧されている
サステイナブルなコーヒー栽培支援のプロジェクトに投資するなどの取組を行っています。

今回ご紹介するのはそんな同社で作られた、ラム酒樽でエイジドされたコーヒーになります。

バレルエイジドといえば、以前Coffee Networkでもシェリー樽のエイジドコーヒーを出品したこともありますが、
その際は国内で生産、そのクオリティーは十分ながら持続性や一定のクオリティー管理は
かなり難しいものがありました。
また、違う産地からの買い付けを検討するにあたり、強烈な香りがする一方、
コーヒー豆そもそもの品質が良くない、といったケースがあることもまた事実でした。

その点、本商品にて使用される生豆は同社の家族が経営するスペシャルティー農園の2農園
(今回も前回と同様ラ・プリマヴェーラ農園。標高1700~1900mにて収穫されたカスティージョ ウォッシュド)と
提携したれっきとした上質な生豆を使用。コロンビアで農園までトレースが取れる"シングルオリジン"であるうえ、
ラムバレルエイジドによる特徴的なフレーバーの後に表出する、生豆そのものの品質にも
十分な素地が確認できたことで今春入荷を開始、今回第2弾で数量も大幅に増加しご用意いたしました。

なお、エイジングはコロンビアで広く嗜まれるラム酒を醸成する際に使用される、
世界に2か所のみで製造される希少なオークで出来ているラム樽(写真)を使用。
樽に生豆を投入し、約三か月かけ専門家指導の下、エイジングを行います。

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このプロセスでじっくりと時間をかけることにより上質な香りが付与され、
深煎りにしてもラムの特徴的なフレーバーが消えることなく、クリーンで贅沢な一杯を生み出しているのです。
また、本商品の特筆すべき点として、強烈な香りを内包しながらも
バランス良く仕上がっているという点を挙げることができます。

デイリーユースとしてはもちろんですが、特別なひとときや、
夕刻以降のリラックスタイムでの贅沢な一杯としてもおすすめの商品です。

マイルスデイビスなど、ジャズを聴きながら嗜むラムロックのように、シングル中~深煎りでゆっくりと楽しむのもよし。
一方でラム酒の本場の一つであるジャマイカで発展したボブ・マーリーに代表されるレゲエや、
ロックを聴きながら愉しむモヒートのように、華やかなフレーバーを楽しむのもまた興味深い本商品。

現状20㎏カートン(10kg真空パック×2)でのご用意、ラインナップのなかでは比較的高単価とはなりますが、
その価格でも試す価値がある商品となっておりますので、その高貴な香りや完成度をぜひお楽しみ頂けますと幸いです。

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本商品は高単価商品につき、いつも大変恐縮ながらサンプルは1社様100gまで、30社様限定の送付とさせて頂きます。
通常通り、Coffee Networkの商品ページよりご用命頂けますと幸いでございます。

  • コロンビア ‟バレルエイジド" RUM ウォッシュド

(10㎏バキュームpack×2袋入り) 

https://www.coffee-network.jp/products/detail.php?product_id=546

COFFEE NETWORK(兼松株式会社)