新着レビュー

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ジャマイカ ブルーマウンテンNo1 Cinchona 農園 RE-DISCOVERY

ジャマイカ ブルーマウンテンNo1 Cinchona 農園 RE-DISCOVERY
おすすめレベル ★★★★

全てにバランスのとれた王道のブルマンだと思いました。
今まで入手してきたブルマンと比べると、大粒で、揃っています。
煎り上がりも素晴らしい見栄えですね。
甘みと酸味が絶妙なバランスです。
しかし・・・
限定品とは言え、1キロ当たりの値段が他社と比べると2,000円くらい高く、
15キロの在庫を抱える覚悟ができるかどうか検討中。
6,000円で10キロ買いできるなら、買いでしょう。

神奈川県 開業準備中

ニカラグア SHG シン・マキアージュ

ニカラグア SHG シン・マキアージュ
おすすめレベル ★★★★★

値段が安いのに、味わいがハッキリしていて、スペシャリティーのような線の細いコーヒーではなく、しっかりした豆だと思います。
今のナチュラルにあるような、驚くような香りや透き通るような酸は自分の焙煎や抽出では感じられませんでしたが、その反面しっかりコクのある感じでよい中米のコーヒーだと感じます。
この値段でこの内容なら購入しても良いと感じました。
生豆のばらつきは人によっては気にするかもしれませんが、自分はこんなものだろうと感じました。
ぜひこういう商品は継続してほしいです。

千葉県 コーヒーショップ

ニカラグア SHG シン・マキアージュ

ニカラグア SHG シン・マキアージュ
おすすめレベル ★★★★

生豆の欠点豆はすぐ目に入るものの、焙煎豆からはそれは感じられません。甘みあり酸味ありコクありで調和がとれています。あとくちがすっきりしており、また飲みたくなるお味です。深煎りにも向いています。ブレンドでもいけそうです。

石川県 量販・小売

ブラジル サン・セバスチャン・ダ・グラマ

ブラジル サン・セバスチャン・ダ・グラマ
おすすめレベル ★★★★

良質でブラジル ナチュラルだと思いました。
ダテーラのサンライズ、ヴィラは使っているのですが、同じぐらいの価格帯でナチュラル精製だけの豆があると有用ですので、継続いただきたいです。

兵庫県 焙煎業者

コロンビア モンテシエラ農協(JAS/RA認証) 軽量タイプ

コロンビア モンテシエラ農協(JAS/RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

甘い香りがして、マイルドな味だと思います。冷めても美味しく飲みやすいコーヒーです。

福岡県 開業準備中

エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ウォッシュト 軽量タイプ

エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ウォッシュト 軽量タイプ

ハイローストでサンプル焙煎しました。

シトラス系の香りもあり甘さも伴っていて好感が持てる。シングルとしては個性が弱いと思いますがブレンド用としては良いと思います。買いたいと思います。

福岡県 焙煎業者

パプアニューギニア トロピカルマウンテン

パプアニューギニア トロピカルマウンテン
おすすめレベル ★★★★

ブルーマウンテンの様にやや浅煎りにしてやや深煎りを20%ブレンドすると美味しく頂けます価格レベル味としては良いと思います

兵庫県 焙煎業者

パプアニューギニア トロピカルマウンテン

パプアニューギニア トロピカルマウンテン

豆の大きさは異なりますが、味は、抜けは、いまいちですがコクはあり、バランスは良いです。後味が不思議な感じです。

広島県 コーヒーショップ

エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ウォッシュト 軽量タイプ

エチオピア イルガチェフェG1 ザ・セレモニー ウォッシュト 軽量タイプ

甘く爽やかなモカフレーバーにまろやかな酸味が印象的,バランスモもよいです。

広島県 コーヒーショップ

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 リザーブ (RA認証)

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 リザーブ (RA認証)
おすすめレベル ★★★★★

ポジティブでボリュームのある酸のレイヤー。フレグランスの明朗感。どのレンジでもはっきりとした訴求力を発揮します。生産者側とインポーター、両者がどのような味をロースターに提供したいかが手に取るようにわかる一品。

沖縄県 コーヒーショップ

ジャマイカ ブルーマウンテンNo1 St. Clouds農園

ジャマイカ ブルーマウンテンNo1 St. Clouds農園
おすすめレベル ★★★★

シティー少し手前で焙煎。焙煎直後と1日後、2日後と3回に分けて試飲してみました。いずれの条件でもスッキリとした「旨味」はバランスの良さ、不要な苦味が少なく、非常に上品な飲み心地でした。しかし、価格がなんとも我が店では難しいと感じ、最終的な購入はブルマン・セレクトにしました。

岩手県 コーヒーショップ

ベトナム スマトラ製法アラビカ Dam Da

ベトナム スマトラ製法アラビカ Dam Da
おすすめレベル ★★

マンデリンに似た味になっています。ただし所謂コモディティグレードのマンデリンといった感じです。価格のことを考えれば有かもしれませんがコモディティグレードのマンデリンも似たり寄ったりの価格のことを考えるとちょっと微妙な気持ちになりました。

広島県 コーヒーショップ

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus 2017 ( Shongo )

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus 2017 ( Shongo )
おすすめレベル ★★

前クロップのTYPEBに比べ、貝殻豆が激増し、サイズはやや小ぶりになった印象です。
新クロップに切り替えたのに、かえって香味は弱くなったように感じます。
昨年はTYPEBのみキリマンジャロ地区産とのことでしたが、今年度からはキリマンジャロ地区のものが無くなってしまいました。このコーヒーを支持してくださる方のために、なんとかキリマンジャロ地区のコーヒーを入れていただきたいと思います。

兵庫県 焙煎業者

ブラジル サン・セバスチャン・ダ・グラマ

ブラジル サン・セバスチャン・ダ・グラマ
おすすめレベル ★★★★

2ハゼ手前ではボディ、酸味、風味共に弱く感じる。フルシティまで引き伸ばして厚みのあるボディが出てくる印象。エスプレッソ、深煎り向けか。

沖縄県 コーヒーショップ

コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 軽量タイプ

コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★★

サンプルを深煎りで試しました。バランスが良く高級感のある味でした。温度が冷めても甘さがあり、少しスパイシーさも感じました。

沖縄県 コーヒーショップ