新着レビュー

新着レビュー

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル 軽量タイプ

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

実は過去にグァテマラ産のナチュラルを焙煎した又は飲んだ記憶が無いので大した事は言えないのですが所謂ナチュラル通りの仕上がりかと感じています(紙ドリップ) 知り合いのガテファンのご婦人には煎り上がりの価格に比して満足である旨聞いております 加糖後にドラマチックな変化を期待しておりましたがそれ程でもなくイルガG3とのevenで女性陣にはうけました 先日喫茶も始めまして男女の味覚差がどうのは判りませんがとにかく"女性のお客様ファースト"で賑わっております 眼前でサーヴしますので男性客は特に女性の前では己の浅知恵(失礼)とmethodを披露したがるもので滑稽です 店内に置いてある「Q&A」をお持ち帰りのお客様、特に男性客は来店しなくなりますので引っ込めました オモシロイものです

秋田県 焙煎業者

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル 軽量タイプ

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

ハイローストで、同ナチュラルと比べてみました。
グァテマラのナチュラルは初めてで、一言でいうと、とても面白い豆です。
比較的軽い、ミディアムボディの赤ワインのようなボディで、軽やかな飲みごたえ。ナチュラル特融のフレーバーは評価が分かれるところですが、好きな方は好き、そうでない方は水洗式を好まれるようです。

個人的には、週に2~3回なら飲んでみたいと思いました。経験上、指定買いのお客様も3割ほどはおられそうに思います。

兵庫県 開業準備中

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) 軽量タイプ

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

ハイローストで、同ナチュラルと比べてみました。
シトラス系のきれいな酸と、優しい甘み、ほのかにチョコレート系の苦味を感じました。
ボディはやや軽めで、普段飲みとして美味しく飲めそうです。

兵庫県 開業準備中

コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 軽量タイプ

コロンビア メサデ・ロス・サントス農園 (JAS有機認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★★

サンプルをフルシティで試しました。キレが有りバランスも良いです。特徴的な酸はあまり感じませんでしたがスッキリ味の定番になれそううです。

長野県 コーヒーショップ

ブラジル ダテーラ農園 サンライズ(RA認証) 軽量タイプ

ブラジル ダテーラ農園 サンライズ(RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★

サンプルをミディアムとフルシティで試してみました。ミディアムではナッツを感じます。バランスは良く自己主張がそんなにしないのでブレンドで使用すると良いかなと思いました。

長野県 コーヒーショップ

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 2018 (RA認証) 軽量タイプ

グアテマラ サント・トーマス・パチュージ農園 2018 (RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★★

この価格にしては素晴らしい味わい!担当者のカッピングコメントに「渋さ」が表記されているが、煎りが浅くなって顕在化したとしても十分ポジティブに説明できる。凝った酸をどのように展開させるかで、浅くも深くも煎り分け可能。フレグランスから液体まで魅了される良豆。

沖縄県 コーヒーショップ

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル
おすすめレベル ★★★★★

深煎りでのレビューです。
個性が有り面白い豆だと思いました。
甘味が有り久しぶりの良い豆に出会いました。
アンティグア産のピーベリーの入荷を期待して待っています。

鳥取県 焙煎業者

インドネシア マンデリン コンコルディア

インドネシア マンデリン コンコルディア
おすすめレベル ★★★★

リピートしています。小石が多いのが難点ですが、風味や価格を総合すると優秀なマンデリンだと思います。

兵庫県 量販・小売

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル
おすすめレベル ★★★★★

昨年より欠点豆が少なく品質がよいように感じました。
このタイプのフレーバーは、最初は絶賛していたお客様が飽きてしまってリピってもらえないことが多い上、コーヒー豆下火の暑い時期なので、小分けでも販売していただけるとありがたいです。

兵庫県 焙煎業者

コロンビア モンテシエラ農協(JAS/RA認証) 軽量タイプ

コロンビア モンテシエラ農協(JAS/RA認証) 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

酸味のボリュームを強く感じました。
焙煎次第でバランスがとても良くなると思います。ブレンドで使いやすい印象です。コストパフォーマンスがすごくいいです。

埼玉県 バリスタ

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園(RA認証) ナチュラル
おすすめレベル ★★★★

常温で冷ました時にフルーティな味を感じました。

福岡県 開業準備中

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus 2017 ( Shongo )

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus 2017 ( Shongo )
おすすめレベル ★★★

前の方と同じ意見です。

東京都 焙煎業者

エチオピア ケミッセ農園

エチオピア ケミッセ農園
おすすめレベル ★★★★

サンプル焙煎ですがかなり良い感じのモカフレーバーが出ました!1ハゼ終わりで止めましたがまだまだ試してみたいです
コスパ良いですね!!

静岡県 焙煎業者

パプアニューギニア トロピカルマウンテン

パプアニューギニア トロピカルマウンテン
おすすめレベル ★★★★

サンプルの感想です。
クロップサイズも揃っていて欠点も少なく選別は価格より2ランク良好。
生豆もパイナップルのようなまさにトロピカルな感じがしました。
しかし焙煎すると個性は弱く、良くも悪くも軽やか。
シングルで使うにはもう少し個性が欲しい。
ブレンドのベースに使うのが無難かと思います。

埼玉県 焙煎業者

ベトナム スマトラ製法アラビカ Dam Da

ベトナム スマトラ製法アラビカ Dam Da
おすすめレベル ★★★★★

ハイロースト
見た目は深い緑色の生豆でマンデリンに近いです。
スマトラ方式のおかげなのか
精製度が高く欠点豆も少ない
この値段でこの上品な酸味、甘み、香りは本当に素晴らしい豆だと思いました。
浅めのブレンドに使用していますが、とてもお客様からも人気があり、
売れ筋商品となっています。
是非継続的に仕入れて欲しい商品です。

兵庫県 焙煎業者