新着レビュー

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エチオピア ミスティバレーG1 ウォッシュト The Bagersh 軽量タイプ

エチオピア ミスティバレーG1 ウォッシュト The Bagersh   軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★★

サンプルの焙煎です。

完熟オレンジジュースのような甘い香り、口に含むとお菓子のような丸い甘い香ばしい香りが広がる味わい深いコーヒーです。

焼き方にもよるでしょうが万人に受ける味わいで、お勧めだと思います。

兵庫県 焙煎業者

インドネシア マンデリッチ・ドロサングル G1 軽量タイプ

インドネシア マンデリッチ・ドロサングル G1 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★

良く膨らんでくれる豆です。アーシーフレーバーはしっかりありますが、ボディと酸味が物足りなく、プレスでは控え目な印象が残ります。ブレンド用途だと思います。

広島県 バリスタ

ブラジル ダテーラ農園 Reserve 2017 (RA認証)

ブラジル ダテーラ農園 Reserve 2017 (RA認証)
おすすめレベル ★★★★★

価格との相談になりますが、さすがリザーブだけあって質が高いです。浅煎りでの甘味、滑らかなマウスフィールが印象に残りました。

広島県 バリスタ

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus TYPE-A

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus TYPE-A
おすすめレベル ★★★★★

A(シワンダ)とB(ウルノース)を購入しました。生豆も煎り上がりもキレイだと感じました。焙煎はハイローストでテストしましたが、AとBの性質を考えるとAはもっと浅めで酸味重視。逆にBはもっと深めで濃厚な甘みがでるような感覚でした。Bが好みというレビューを参考にせず両方購入して正解でした。なぜなら今、浅煎りが好みだから。

岐阜県 コーヒーショップ

パプアニューギニア トロピカルマウンテン 軽量タイプ

パプアニューギニア トロピカルマウンテン 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

とても綺麗な豆でした。
味も同様、きれいな甘みと酸味がまさしくトロピカルな感じです。
コクも良好。
品切れなのが残念です。

東京都 レストラン

エチオピア バガーシュ農園 デカフェ 軽量タイプ

エチオピア バガーシュ農園 デカフェ 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★

中煎りでサンプルを試しました。
最近のデカフェは随分と優秀なようで匂いも少なく驚きました。
酸味/風味もここちよく楽しめました。

東京都 レストラン

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus TYPE-B

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus TYPE-B
おすすめレベル ★★★★

タイプAと比較するとやや弱いかなという印象ですが、こちらの方が酸味が軽めで甘みが強く、優しい感じです。AとBどっちが美味しいか?こればっかりは好みの問題でしょうが、両者全く違う個性を持ってるので両方あってもいいんじゃないですか?Bは強いて言えば貝殻豆が多いですが、タンザニアらしくて微笑ましく自分は思います

東京都 コーヒーショップ

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus TYPE-A

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA Plus TYPE-A
おすすめレベル ★★★★

やや軽めの焙煎でも酸味が綺麗で美味しいです。ちょっと焙煎を進めると甘みも出て個性もしっかりあって、単体で十分美味しいコーヒーです

東京都 コーヒーショップ

エチオピア ミスティバレーG1 ウォッシュト The Bagersh 軽量タイプ

エチオピア ミスティバレーG1 ウォッシュト The Bagersh   軽量タイプ

サンプル焙煎しました。
プラムやレーズンのようなフレーバーがあります。個人的にはブレンドの中核に使いたいと思います。欠点豆もないです

福岡県 焙煎業者

エチオピア ミスティバレーG1 ウォッシュト The Bagersh

エチオピア ミスティバレーG1 ウォッシュト The Bagersh
おすすめレベル ★★★★★

とてもフルーティーでエチオピアの個性がしっかりあります。2016年産ですが、かなり品質が良いと思います。プレスで個性を発揮します。

広島県 バリスタ

ルワンダ コパカマ・ブルボン 軽量タイプ

ルワンダ コパカマ・ブルボン 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

サンプルの焙煎から4日で味が落ち着いてきました。最初の一口は甘味を感じ、その後ミルキーな口当たりです。コスパはとても良いと思います。

東京都 焙煎業者

パプアニューギニア トロピカルマウンテン

パプアニューギニア トロピカルマウンテン
おすすめレベル ★★★★

豆の見た目がきれいで、熱が入りにくく固い豆。バランスは良いが、やや個性が足りないか。エスプレッソ用途には向かない。プレスに合う。

広島県 バリスタ

ブラジル ダテーラ農園 Reserve 2017 (RA認証)

ブラジル ダテーラ農園 Reserve 2017 (RA認証)
おすすめレベル ★★★

サンプルでいただきました。

流石にお値段なりに良いお味だと思います。
他のダテーラに比べてランクアップのバランスと甘さを感じます。

ただ、ブラジルだけに抜けた個性を感じること無く、優等生的なバランスの良さで落ち着くところがどう使おうかな・・・と考えるところで。

兵庫県 焙煎業者

グアテマラ ラホヤ農園 パチェ 軽量タイプ

グアテマラ ラホヤ農園 パチェ 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★★

サンプルをいただいて飲み比べましたが、酸味を楽しむならパチェかなと。
ただ、この酸味のほどがうちのお客様にとってはどうかなと思ったので、今回は少しだけ前よりも深く焼いてみましたが、良い感じになりました。
焼き方一つで結構守備範囲が広く使えるので良かったです。

確かに若干の渋みもありますがアフターの甘さを感じさせてくれるのはブルボン由来のカトゥーラだと思います。

兵庫県 焙煎業者

インドネシア マンデリッチ・ドロサングル G1 軽量タイプ

インドネシア マンデリッチ・ドロサングル G1 軽量タイプ
おすすめレベル ★★★

ドロサングルはアーシー感が強く香りが深く香ばしく感じた。甘みやチョコレート感は十分ありますが酸味が少ないせいかシングルでのドリップ・プレスではバランスが取れてないかもしれません。
リントン・ニフタは酸味が少しだけ高くCityではドリップ・プレスでも良いかと思います。両者ともエスプレッソブレンドに使いたい逸品でした。

山梨県 レストラン