ジャマイカ ブルーマウンテンNo1 St. Clouds農園 軽量タイプ

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~ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1 St. Clouds農園の扱いについて~


ジャマイカのブルマン生産農家の中でも最古の歴史を誇る名門シャーリー家が保有する自社精選工場、ストーンリー(Stoneleigh)工場で精選したロット。

2017/18年クロップでは、シャーリー家が保有する単一農園St. Clouds(セントクラウズ)のものを販売致します。見晴らしの良い高台に位置するこの農園は、時には燦々と注ぐ太陽を浴び、時にはジャマイカを襲うハリケーンを真正面に受け、まさに自然の全てを受け入れた、ブルーマウンテンの気候そのものを体現していると言えます。

標高こそ決して高すぎる場所ではありませんが、それであるがゆえに、チェリー育成時に甘味の生成がやや緩和され、それが最終精選時に酸味を際立だせ過ぎないことにつながり、古き良きブルーマウンテンの面影を残した、絶妙なバランスをもった品質となります。

収穫地である農園から、ストーンリー工場までの移動距離が車で1時間ほどという短時間。ジャマイカの中でも、精選工場までの距離が最も短い高品質な単一農園という環境下、非常にフレッシュな状態で精選へと移ります。これは、輸送途上でのカビや傷みの発生をおさえ、カップのクリーンさに寄与すると言えます。

今年は、現地でパッキングされたままの、15kg樽での販売を行います。高額商品のため、通常の無償サンプル提供も不可とさせていただいておりますが(※)、その代わり、品質には自信をもっておりますので、安心してご使用いただけるかと思います。

万が一、どうしても品質にご不満がある場合は、納入後14日以内であれば、開封後であっても返品をお受けいたします。その際は、着払いで指定倉庫にご返送いただき、返送された際の重量に応じた金額を返金処理、あるいは次回オーダーからの相殺処理とさせていただきます。

<買付担当者のコメント>
前回クロップからの切り替えのタイミングがうまくいかず、2か月ほどNo.1を品切れとさせてしまい、大変ご迷惑をおかけしました。シャーリー家が誇る農園の品質を、是非ともご賞味ください。(兼松 江藤)

(※)8月いっぱいまで無償サンプル、おひとり様200グラムまで提供しております。

Coffee DATA

地域 ジャマイカ
認証 -
規格 ブルーマウンテン#1
業態 エステート
品種 ---
標高 1,100~1,200m
栽培面積 16ha
生産量 年間約12~15トン
収穫期 11月~3月
スクリーン 17UP
パッキング 5kgバキュームパック紙袋
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 2017/18
備考欄 -
TOTAL : 85.50pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

抜群のバランス。個人的な好み、ひいき目があること承知の上で、このコーヒーを特徴がない、フラットであると評することに、堂々と異を唱えます。
【2018.08.10】

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