コスタリカ アキアレス農園(RA認証) 2017 軽量タイプ

原産国
コスタリカ共和国コスタリカ共和国


首都サンホセから南東に1.5時間の場所に位置するカルタゴ州トリアルバ・アキアレス地区にある、単一農園としてはコスタリカ最大の農園。地域の名前がそのまま農園名になっているほど、このコミュニティの象徴的な存在です。

収穫期には最大1,500名のスタッフが動員され、総収穫数量は18,000袋を誇ります。

農園内には4つの湧き水と31の水路があり、コーヒーの木々に潤沢な灌漑水を提供しています。

コーヒーの精選工程で発生する汚水や生活廃水もきちんと浄化され還元されています。

園内の105haは熱帯雨林に覆われており、2003/2004年産からRA認証を取得、2012年にはコスタリカとして初のRainforest Alliance Climate Module(Friendly)認証を取得しました。

アキアレス農園は、公的資金をうまく取り入れて地域コミュニティに還元しており、農園経営の一つのモデルケースとして成功しています。

土地は農園が提供、学校、幼稚園、住居、病院等の建物は保険省や大統領名での寄付等で成り立っており、学校や幼稚園の運営費は地域住民の寄付を柱としています。特に農園で働く人たちにとっては、近くに子供を預けられるが故、安心して働ける仕組みとなっています。

地域内には426軒の住居、1,500人の住民が暮らしています。
そのうち95%は自分たちの持家で、土地はアキアレス農園の寄付によるものです。

コーヒー農園は、標高900m~1,350mの斜面一体に広がっていますが、日本向けに入荷するロットは、標高1,200m以上の区画のみに厳選しております。

関連動画もぜひご覧ください。
https://www.youtube.com/channel/UCAdx5CVVhT2dOLfcSZcZV-w

買い付け担当者のコメント
一旦休売となっていた商品ですが、継続取り扱い復活です。(兼松・江藤)

Coffee DATA

地域 コスタリカ カルタゴ州 トリアルバ アキアレス地区
認証 RA認証
規格 SHB EP
業態 エステート
品種 カツーラ、カツアイ、カティモール
標高 1,200~1,350m
栽培面積 660ha
生産量 15,000袋
収穫期 10月~3月
スクリーン 16
パッキング 20kg プレミアムバキュームBOX
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 2017/18
備考欄 -
TOTAL : 83.75pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・まろやかな酸味。ココナッツ、洋ナシ。酸味と濃厚な甘みが良い。
・香よし、例年よりもくもりが少なく、酸、甘さのバランスも良し、申し越しボディがほしいか。
【2018.07.17】

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この商品のレビュー

レビュー(全1件)
おすすめレベル ★★★★

サンプルを試しました。
リザーブと同様の風味ですが、より軽やかな印象。
甘みも酸味もここちよく、とても飲みやすく感じました。

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