ブラジル ダテーラ農園 Full Bloom(RA認証) 2017

原産国
ブラジル連邦共和国ブラジル連邦共和国


品質向上のために常に新しい手法を研究し続けるダテーラ農園が、2013年より導入した「樹上完熟ナチュラル100%」という手法で精選したこちらの商品。

ダテーラ農園は、ほぼ全ての商品メニューを、精選方法や品種由来ではなく、農園として表現したい「カッププロファイル」によってつくっていますが、このFull Bloomは、精選方法の観点から創り出したものです。

当初発売開始時に比べ、年々クリーンさに磨きがかかっている印象はありますが、ナチュラルならではのボディや淡い甘みが感じられるとともに、さわやかなワインのような果実感あるフレーバーもほのかにまとった、美しいブラジル。

このアイテムは、ダンボール箱に12.1kgの真空パックを2個詰めた、ダテーラ農園独自のパッキング「ペンタパック」でお届けします。
1ケースで24.2kgと軽量なことから、60kg麻袋と比べて使い勝手がよく、また、保管にも優れているのが特徴です。

注)箱の糊付けに使われている接着剤が非常に強力で、開封した際、固まったプラスチック片のように箱に付着しております。取り扱いの際にこの接着剤が指などに刺さる恐れがありますので、十分にご注意ください。



ダテーラ・サスティナブル・エスプレッソ

買い付け担当者のコメント
2017年産のFull Bloomは、昨年同様、これまでの果実感が少しおとなしい印象はあるものの、全体的なクリーンカップには磨きがかかっており、Penta Boxシリーズの商品としては十分に良いものいう印象。2016年産を値下げし、同時進行で2017年産を販売していきますので、価格との兼ね合いで、ぜひご比較くださいませ。(兼松・江藤)

Coffee DATA

地域 ブラジル ミナスジェライス州  パトロシーニョ市
認証 RA認証
規格 NY2/3
業態 エステート
品種 ムンドノーボ、カツーラ、他
標高 1,000~1,100m
栽培面積 2,800ha
生産量 85,000袋
収穫期 2017年6月~9月
スクリーン 16~18up
パッキング 24.2kg PENTA PACK
加工方法 ナチュラル
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 2017/18
備考欄 -
TOTAL : 83.33pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・重いずっしりとしたBodyの中に桜のような淡い酸味があり良い。
・カップにより表情が少し異なり、梅のような甘さや桜のようなさわやかさが混在。清々しい。
・ナチュラルとしては非常にクリーンだが、フルーティーさは控えめである。
【2018.03.19】

ログイン後、購入可能になります。

この商品のレビュー

レビューはまだありません。