ルワンダ コパカマ・ブルボン 軽量タイプ

原産国
ルワンダ共和国ルワンダ共和国


注目のスペシャルティコーヒー新興国、ルワンダより、新しいコーヒーを入荷致しました。

ルワンダでは1994年に起きたジェノサイドにより、わずか100日間で80万人以上が犠牲になりました。
虐殺によって多くの女性が夫を亡くし、生活ができなくなっていました。

そこで、収入源の一つとなるのがスペシャルティコーヒーです。
コパカマ農協はジェノサイドからわずか4年後の1998年に、47人のメンバーで設立されました。
現在では600名以上のメンバーが所属し、そのうち約40%以上が女性です。

2013年より、コパカマ農協はジェノサイドで夫を失った女性の生活向上を目的に、Ejo Hezaプロジェクトを立ち上げました。Ejo Hezaとは、「よりよい明日」を意味します。
これは、女性グループのための農地を購入し、そこで女性達が自らコーヒーを栽培して所得を得ることを目指しております。

コパカマ農協はフェアトレードFLO認証も取得しており、FLOのプレミアムは牛の購入、電機や水へのアクセス向上など、地域コミュニティのために使われています。

もちろん社会貢献だけでなく、品質が伴ってこそのスペシャルティコーヒーです。
ルワンダの肥沃な土地で育成されるブルボン種の味わいを、是非ご堪能ください。

※本商品は小分けされているため、FLO認証対象外となります。製品にFLO認証のマークや文言をつける場合は、麻袋をご購入いただき、ライセンスの取得が必要です。
詳しくはこちら フェアトレード 認証・ライセンスの取得

<買い付け担当者のコメント>
大学の頃にルワンダを訪れたのですが、千の丘が美しい景観とは裏腹に、
たった20年前の残酷で悲しい歴史がいたるところに感じられたのが深く印象に残っています。
このコーヒーを通じて、ルワンダの発展の一助となると共に、ルワンダのスペシャルティコーヒーをより多くのお客様に知っていただければ幸甚です。(山岡)

Coffee DATA

地域 ルワンダ 西部ルトシロ地区
認証 -
規格 G-1
業態 農協組織
品種 ブルボン
標高 1,740m
栽培面積 120ha
生産量 150MT
収穫期 2月~7月
スクリーン S15up
パッキング 20kg プレミアムバキュームBOX
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日乾燥
クロップ年度 2015/16
備考欄 セール対象商品
TOTAL : 83.63pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

洋ナシのような酸味と甘みを持ったコーヒー。フレーバーが弱いのが残念。(野口)
ボディはやや軽めだが、心地よくあざやかな酸とバランスの良さが際立つ。(江藤)
【2016.01.22】

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この商品のレビュー

レビュー(全11件)
おすすめレベル ★★★★

ハイで試しました。
程よい酸味と苦味、コクもバランスのよい印象です。
香りもよくてとてもお得な豆だと思います。

東京都 レストラン
おすすめレベル ★★★★★

サンプルをハイローストで焙煎。酸味も苦味も程よくバランスの良さを感じました。キロレロの方がもう少ししっかりとした爽やかなフレーバーと酸味があり好みでした。

北海道 レストラン
おすすめレベル ★★★★

サンプルの焙煎から4日で味が落ち着いてきました。最初の一口は甘味を感じ、その後ミルキーな口当たりです。コスパはとても良いと思います。

東京都 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★

ルワンダ コパカマ20キロ購入、シティで焙煎しました。
フローラルな香りと甘み、と同時に爽やかな柑橘系の酸味は嫌みがなく、とてもおいしいです。お客様にも自信を持っておすすめできる一品です。
私もエチオピアに似ていると思いました。上品な味わいです。

福井県 開業準備中
おすすめレベル ★★★★

ルワンダ コパカマ20キロ購入しました。
焙煎はシティ、柑橘系のさわやかな酸味と甘みが感じられました。もう少し浅煎りにも挑戦したいです。

埼玉県 開業準備中
おすすめレベル ★★★★

シティで焙煎しました。
奥行を感じる深い香りに柑橘系の酸。
バランス良く、クリーンな味わいでした。

三重県 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★

サンプル200gをフルシティで焙煎しました。
しっかりとしたボディに、香りもコクもバランスの良い、素晴らしい豆だと思います。
欠点豆も少ないです。キロレロと比べて注文させていただこうと思います。

岡山県 開業準備中
おすすめレベル ★★★★★

いただいたサンプルのコーパック・キロレロとコーパックニャムウェンダとを比較すると、生豆の粒が大きい印象です。ハイで焙煎した焙煎豆の味わいはルワンダらしい香りの高さと、コク、苦み、酸味のバランスがちょうどよく、私には最もおいしく感じられました。この味わいでこの価格はとても魅力的と思います。

鳥取県 開業準備中
おすすめレベル ★★★★★

フローラルで香り高いです。エチオピアに似ているとも思いました。アプリコットを感じました。

東京都 開業準備中
おすすめレベル ★★★★

2回に分けてサンプル焙煎し最初は青リンゴのようなフレーバーがあり、面白いなと思いましたが、2回目はやや深すぎたのか失敗。ボディが軽く豆が若いのか?安定しない感がある。少し生豆の状態で置いてみると重厚さが増して化けるかもしれない。キロレロのほうが分かりやすいスペシャリティっぽさはあると思う。

広島県 量販・小売
おすすめレベル ★★★★★

改めて投稿します。あまりに美味しいので。何かに似てる味?そうですね、エチオピアのモカ イルガチェフェによく似てます。香りが素晴らしい!是非とも、定番にして欲しいです、コーパックキロレロとまた違った美味しいルワンダです。他にはありません。この味。どうかどうか定番に!

東京都 コーヒーショップ