ブラジル ダテーラ農園 Frontier NY2/3 (RA認証)

原産国
ブラジル連邦共和国ブラジル連邦共和国



総生産量80,000袋、標高1,000m~1,100m。

農園内にウェット・ドライの全てのミルがあり、生産から輸出まで全て一貫して農園内で行うことが出来る、弊社の代名詞的農園です。

GPSを使い土地を細かい区画に分けて管理しており、肥料散布、収穫がいつ誰の手で行われたかまで実際にトレースできる、管理能力に長けた農園です。

本農園を経営するダテーラ社は売上の5%を寄付に充てる等社会福祉面への関心が非常に高く、農園内にはワーカーの為の住居、学校、セミナー施設、自然保護区等が整備され、接続可能な農業への意識を高雲地ます。ISO14001、レインフォレストアライアンスの認証を取得しています。

これまでダテーラ農園については当社でも数多くのアイテムを取り揃えて来ましたが、従来のベーシック商品のラインにはサンライズ、ヴィラの2種を据え、その下の廉価・ボリューム品としてかつてのプチソレイユに代わるこのNY2/3というものをこの度販売します。

(工業用飲料原料向けに取り扱ってきたこちらの商品は、Manufacturer=工業用の意味として、麻袋表記にはM'sと記載しておりますが、COFFEE NETWORK上では単にダテーラNY2/3と言う呼称とします)

当面、COFFEE NETWORKで取り扱うダテーラ農園のラインナップは、以下の4つのカテゴリーで展開していきます。

①最高品質のマスターピース(PENTA BOX)
 アカウア、インガ、等

②高品質のコレクションシリーズ(PENTA BOX)
 リザーブ、スイートイエロー、フルブルーム、等

③ベーシックなクラシックシリーズ(麻袋)
 サンライズ、ヴィラ

④最も廉価なメインストリーム(麻袋)
 NY2/3

Coffee DATA

地域 ブラジル ミナスジェライス州  パトロシーニョ市
認証 RA認証
規格 NY2/3
業態 エステート
品種 カツーラ、ブルボン、ムンド・ノーヴォ等
標高 1,000~1,100m
栽培面積 6,800ha
生産量 80,000袋
収穫期 6月~9月
スクリーン 14-15
パッキング 60kg麻袋
加工方法 ナチュラル   パルプトナチュラル
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 2015/16
備考欄 -

Qグレーダーのカップ評価

特にエスプレッソ用途の深煎りがおススメ。

ログイン後、購入可能になります。

この商品のレビュー

レビュー(全3件)
おすすめレベル ★★★★★

とても使いやすい豆です。ハンドピックは必要ですがとてもオススメだと思います。

埼玉県 レストラン
おすすめレベル ★★★★

やわらかな口当たりでした。
ミディアム~フレンチまで焙煎度合いを選ばずに使用できると思います。

香川県 量販・小売
おすすめレベル ★★★★★

いただいたサンプルと比べて、少しグリーンが薄いです。
ですが、黒豆がほとんどなく、虫食いもヒドイものが少ない。
ブラジルの廉価豆の中では間違いなく一番いいと思います。
これでこの価格は、迷わず買いです。
リピートするので価格維持をお願いします。

岩手県 焙煎業者