コスタリカ アキアレス農園(RA認証) 2016 軽量タイプ

原産国
コスタリカ共和国コスタリカ共和国

首都San Jose から南東に1.5時間の場所に位置するカルタゴ州トリアルバ アキアレス地区にある、単一農園としてはコスタリカ最大の農園。

収穫期には最大1,500名のスタッフが動員され、総収穫数量は15,000袋を誇ります。

農園内には4つの湧き水と31の水路があり、コーヒーの木々に潤沢な灌漑水を提供しています。

コーヒーの精選工程で発生する汚水や生活廃水もきちんと浄化され還元されています。

園内の105haは熱帯雨林に覆われており、2003/2004年産からRA認証を取得、2012年にはコスタリカとして初のRainforest Alliance Climate Module(Friendly)認証を取得しました。

アキアレス農園は、公的資金をうまく取り入れて地域コミュニティに還元しており、農園経営の一つのモデルケースとして成功しています。

土地は農園が提供、学校、幼稚園、住居、病院等の建物は保険省や大統領名での寄付等で成り立っています。

住民は農園で働く人間に限らず、そこで働くかどうかは自主性に任されています。

学校や幼稚園の運営費は住民の寄付を柱としています。

特に農園で働く人たちにとっては、近くに子供を預けられるが故、安心して働ける仕組みとなっています。

地域内には426軒の住居、1,500人の住民が暮らしています。
そのうち95%は自分たちの持家で、土地はアキアレス農園の寄付によるものです。

Coffee DATA

地域 コスタリカ カルタゴ州 トリアルバ アキアレス地区
認証 RA認証
規格 SHB EP
業態 エステート
品種 カツーラ、カツアイ、カティモール
標高 900~1,200m
栽培面積 900ha
生産量 15,000袋
収穫期 8月~3月
スクリーン 16
パッキング 20kg プレミアムバキュームBOX
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 2016/17
備考欄 -
TOTAL : 82.50pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・やわらかい酸味と綿飴のような甘みが特徴的なクリーンカップ。(82点)
・柑橘系の酸味。ボディが若干弱いため、インパクトが弱いが、酸味が透き通っており全体をうまくまとめている。(83点)
【2015.04.24】

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この商品のレビュー

レビュー(全2件)
おすすめレベル ★★★★

サンプルをハイ~シテイロストで焙煎。やさしいあじわいで苦み酸味の少ないコーヒーで香りもよく当店人気の商品です。

和歌山県 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★★

とても柔らかな味わいで甘みも感じます。
特筆すべき抜けた特徴も無いですが、どなたにも受け入れられる質の高さはあると思います。
このお値段ならいろんなブレンドに使ってもいいのではないかと思いました。

兵庫県 焙煎業者