コロンビア モンテシエラ農協(JAS/RA認証) 軽量タイプ

原産国
コロンビア共和国コロンビア共和国



モンテシエラ農協は、コロンビア北部のシエラネバダ山の西側に位置する、40農園からなる農協組織。

2011年開始の若い組織であり、それであるがゆえに品質向上に関しても非常に熱心に取り組んでおります。

標高は1,000~1,650mのレンジにあり、総生産量は10,000袋を誇ります。

所属する農家が保有する農園面積は最小でも8haと、コロンビアの農園平均サイズの1.5haを大幅に上回ります。

近隣に3か所のパーチメント買付所を所有。各生産者との密なコンタクト、集荷体制を整えています。

最寄の国内線空港から車でわずか1.5時間走ったのち、馬に乗り換えて農園内を移動。濃い霧が見られ、さらにシェードツリーも豊富。

土質も柔らかく、豊かな植生を誇り、急峻な斜面は土壌流出防止及び窒素分の土中固定のため、一面雑草に覆われている「ジャングルコーヒー」とも言えます。

低温乾燥導入や品種限定の取り組みなど、新しいことは何でも取り入れて行こうという気概に満ちており、今後も非常に楽しみな農協です。


<担当者コメント>
コロンビアの認証モノ商品は、カチャル、ポトシといった変遷を経て、ようやく安定供給が見込めそうな取引先に行き当たることが出来ました。
コロンビア北部は、個性のある南部と比べてややソフトな印象ですが、非常に口当たりの良い豆だと感じております。
(江藤雄介)

Coffee DATA

地域 コロンビア シエラネバダ・デ・サンタマルタ山脈西部
認証 JAS/RA認証
規格 エクセルソ
業態 農協組織
品種 ティピカ、カツーラ等
標高 1,000~1,650m
栽培面積 -
生産量 10,000袋
収穫期 10月~1月
スクリーン 15up
パッキング 20kg プレミアムバキュームBOX
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 2017/18
備考欄 -
TOTAL : 82.50pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・バランス良し、明るい酸味。アフターもすっきりしており、良い。
・ボディが弱く、さらりとしているが、軽やかな酸でスキっとした味わい。
【2018.06.13】

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この商品のレビュー

レビュー(全2件)
おすすめレベル ★★★★

甘い香りがして、マイルドな味だと思います。冷めても美味しく飲みやすいコーヒーです。

福岡県 開業準備中
おすすめレベル ★★★★

甘さと、程よいボディが評価できるコーヒーだと思います。

愛知県 焙煎業者