グアテマラ ヌエバグラナダ農園(RA認証)

原産国
グアテマラ共和国グアテマラ共和国



グアテマラシティーより西に4時間(250km)。グアテマラシティーよりも、メキシコまで方が近い(45km)のサンマルコス地区にNueva Granada農園は位置します。
農園からは、メキシコとグアテマラの国境となっているTaona山、Tajumulco山や、太平洋を望むことが出来、景観も素晴らしいです。

サンマルコスは、グアテマラの他のエリアと比較しても、年間降水量が非常に多いエリアです。
しかし、山間部の中に農園はあるため、傾斜の厳しい場所にコーヒーの木々は植わっており、日当たりだけではなく、風通し、水はけも非常に良い環境下で栽培されています。

農園内では、カツーラ、カツアイ、ブルボンのほかに、ゲイシャなども栽培しております。
苗床も同農園内に確保しており、種から出荷まで一貫して行うことが出来ます。

農園内の標高700mほどの場所には、ロブスタ種も栽培しております。
グアテマラのロブスタは、他の産地のロブスタ種と比較して、酸味があり、クリーンカップかと思います。
味はロブスタ種ですので、アラビカとのブレンドで使用しても、決して邪魔をすることはありません。
イタリアのある地域では、グアテマラのロブスタ種をブレンドに加えてエスプレッソを作っております。
クレマが立ちやすくなるとのことです。

環境配慮の代名詞となっております、Rainforest Alliance認証を早くから取得しております。
環境配慮のみならず、農園内には労働者の住居、学校、病院等のインフラも整備されております。


買い付け者コメント
グアテマラシティーから250kmしかありませんが、大渋滞に捕まり、訪問は夕方になってしましました。
しかし、そんな疲れを吹き飛ばすほどの綺麗な夕日を見ることが出来るのがヌエバグラナダ農園です。
農園の目の前には太平洋が広がっており、太平洋に沈み行く夕日の画は今でもふとした時に思い出します。

農園内は非常に整理整頓されております。傾斜が厳しく、農作業は大変かと思われますが、
雑草等もしっかり刈り取られ、メンテナースが行き届いている印象を受けました。
また、色々なことに挑戦している農園というイメージを受けています。精選方法、処理時間、更に品種。
日々進化を続ける農園、それがヌエバグラナダ農園です。

★農園News★
・ヌエバグラナダ農園訪問レポート
・ヌエバグラナダ オフィシャルホームページ

Coffee DATA

地域 グアテマラ サンマルコス地域 エル・タンバドール地区
認証 RA認証
規格 SHB EP
業態 エステート
品種 ブルボン60%(高地中心)、カツアイ40%
標高 1,400~1,500m
栽培面積 338ha
生産量 1,500袋
収穫期 11月~3月
スクリーン 16up
パッキング 69kg麻袋
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 2017/18
備考欄 -
TOTAL : 84.75pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・酸味とボディのバランスが素晴らしい。シトラス系の酸味をしっかりとしたボディ。サンマルコスの特徴が出ている。
・近年まれにみる出来映え。円やかな酸、心地よいボディの後に続く、クリーンなアフター。申し分ない。
【2018.07.06】

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この商品のレビュー

レビュー(全25件)
おすすめレベル ★★★★★

シティーローストで焙煎しました。苦味が先行しますが、コクもあり美味しいコーヒーです。

静岡県 開業準備中
おすすめレベル ★★★

グアテマラらしい酸味があり飲みやすかったです!フルシティーで焙煎しました!

宮崎県 開業準備中
おすすめレベル ★★★★

サンプルロースト(ミディアム)、バランスが良くナッティーな風味が好みです。
円高なので、他の豆もこれくらい安くなってもらいたい。

香川県 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★

熱風式でサンプルをフルシティちょっと手前まで焙煎。クリアでナッツ系の味わいもあり、まさにガテマラらしい風味。コストを考えれば非常にお買い得では。

千葉県 量販・小売
おすすめレベル ★★★

現在使用中のアルトメディナと比較するとヌエバグラナダは香り・風味とも若干重い。アルトメディナは明るい。
深煎りローストで比較しました。
手ごろな価格はすばらしい。

北海道 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★

半熱風焙煎にてシティローストで煎り止め。豆がきれいで欠点豆が非常に少なく、もうワンランク上の品質の豆を使っているような感覚です。グアテマラらしい浅煎りでの酸味のおいしいマイルドなコーヒーで、深煎りにも向いてるのではと思います。コストパフォーマンスの優れた豆だと思いますので、今後購入も検討させて頂きます。

奈良県 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★★

品切れになる前に再度購入いたしました。定番の商品になっています。
ブレンド用にフレンチ焙煎にも良いですね。甘味と香味良いと思います。

東京都 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★

深く焙煎すると、風味、コク、甘みが増して、とても味わい深いです。

石川県 量販・小売
おすすめレベル ★★★★★

一度売り切れて再度登場しましたね。流石に保管状態が良い。ブレンドにも使用しています。

東京都 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★

とても風味の良い豆です。中煎りから深煎りまで多様なローストにも応えてくれて、良い香味を味わえます。

石川県 量販・小売
おすすめレベル ★★★★

ブルボン種60%というような、強いコクはないようですが、バランスのとれたグァテマラらしい、いいお味です。

石川県 量販・小売
おすすめレベル ★★★

比較のためにアルトメディナを同時に中深煎りでロースト。
他の方が言うように強い印象が無い香味でした。
価格的にはブレンドに適合すると思います。

北海道 焙煎業者
おすすめレベル ★★★

 特に香りやテイストに際だった特徴はなかったが、欠点豆が少なくて助かりました。価格的にもブレンドに良さそうです。

島根県 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★

1月のお値打ちのコーヒーとして提供しました。
深煎りでもバランスが良く、グァテマラらしい甘みが感じられ、コストパフォーマンスは高いと思います。ややコク欠ける点が残念です。

愛知県 コーヒーショップ
おすすめレベル ★★★★★

当店の定番商品です、今回のもハンドピックが楽でした。

東京都 焙煎業者
おすすめレベル ★★★

特には印象に残らない無難な味わいでしょうか・・・。価格的には評価できますが・・・。

岡山県 焙煎業者

これまで、アンティグア、アルトメディナを使用していましたが、6月入荷待ちということでの利用です。
やはり、アルトメディナに比べると、ボディが弱く、味に特徴がないように思います。ストレートでなくブレンドがいいですね。
価格、評価点を考慮すると、お買い得感はあります。やはり、ガテマラはアンティグア地区の豆がいいですね。

山形県 焙煎業者

甘い香りと甘みのあるコク。初めのひと口から引きつける魅力があります。

石川県 量販・小売

今までウエウエテナンゴを使用しておりましたが、今回値上がりが激しいので、使わせてもらいました。
甘酸っぱい明るい酸味が私好みですが、少しボディが頼りない感じです。
コストパフォーマンンスも高いですし、全体的にはいい豆だと思います。

大阪府 焙煎業者

当店の定番商品、前回より今回のクロップは、未成熟豆が少なくなっていました。

東京都 焙煎業者

アルト・デ・メディナから甘みを抜いたような味。可もなく不可も無し。後味すっきり。

島根県 焙煎業者

マウスフィールはクリーミーで良かったですが、クリーンカップとアシディテーが物足りませんでした。
残念ながら私が求めている味ではなかったです。

秋田県 焙煎業者

グァテマラ特有のおいしいコクが味わえました。 酸味が突出しているわけではなく、バランスのとれたいい味です。
グァテマラファンはもちろん、初めて口にするというお客様にも抵抗なく飲んでいただけると思います。

石川県 量販・小売

甘い酸味の風味があり、花のようなフローラルな香りも感じられました。

北海道 焙煎業者

シティーローストにて焙煎。甘みを感じることができ、冷めてくると酸味が出てきました。
カツアイのボディ感があるがちょっと重くも感じました。

沖縄県 焙煎業者