インドネシア マンデリッチ・ドロサングル G1 軽量タイプ

原産国
インドネシア共和国インドネシア共和国
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輸出業者の中でも優良産地として知られるリントンニフタ地区、ドロサングル地区の高品質チェリーを使用し、更に丁寧な選別をかけた、リッチなフレーバーを持つ兼松オリジナルのマンデリンをご用意しました!その名も「マンデリッチ」!

通常の選別をかけた後にスクリーン18のみを選び出し、その状態で重量選別をかけます。大きさが同じ生豆のうち、軽い豆はここで除かれるため、中身がギュッと詰まった、まさにリッチな生豆のみが残る事になります。

また、欠点豆を取り除くためにハンドピックを3回行い、じっくり手間をかけて最後まで品質にこだわっております。

こうして出来た、芳香かつ上品な甘味を伴ったフレーバーを持つ、最高級マンデリン、それが「マンデリッチ」です!

リントンニフタ地区、ドロサングル地区、それぞれのフレーバーの違いも、是非体験してください。

<買付担当者のコメント>
毎年マンデリッチの選定には悩まされ、皆様をお待たせして申し訳ございません。ただ、今年もこれぞ「マンデリッチだ!」と思えるロットにようやく出会えました。リントンニフタとドロサングルで好みは分かれると思いますが、どれも大粒豆ならではの甘さは感じられる仕上がりとなっておりますので、是非お楽しみください。

(山岡)

Coffee DATA

地域 インドネシア  スマトラ島北部 ドロサングル
認証 -
規格 マンデリンG-1
業態 小農家
品種 -
標高 1,400m
栽培面積 -
生産量 -
収穫期 10月~3月
スクリーン 18
パッキング 20kg プレミアムバキュームBOX
加工方法 スマトラ式
乾燥方法 天日乾燥
クロップ年度 2016/17
備考欄 -
TOTAL : 83.92pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・アーシー感の中に甘みもあり良い。
・らしさの中にさわやかな酸、クリーンさが融合。マンデリンの理想形に近づいた感あり。
・クリーンなマンデリンらしいフレーバーを持ち、アフターも甘い。良質なドロサングルである。
【2017.02.23】

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この商品のレビュー

レビュー(全7件)
おすすめレベル ★★★★★

サンプルの生豆はかなり大粒で、欠点豆も少なかったです。シティローストで焙煎した印象では、マンデリンらしい大地の香りといいますか、埃っぽい独特の香りは健在ですが、苦みやコクにしつこさはなくカップの透明感が高く飲みやすいと感じました。リントンニフタに比べてくせのない、マンデリンの優等生という感じです。

鳥取県 開業準備中
おすすめレベル ★★★★★

中深煎りで、マンデリンらしいパチュリのような土っぽく奥深い香りが感じられ、柔らかい苦味と甘味を微かな酸味がまとめてくれます。この価格で、このレベルのマンデリンは皆無です。みんな軒並み値上がりですからね。今年のドロックサングルは素晴らしいです。今後への期待を込めて、星5つです。

岩手県 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★★

深煎りで使用してます。
以前はリントンニフタを使ってましたが、マンデリンらしいフレーバーはこちらの方が強いです。
リントンは優しく飲みやすい感じです。

高知県 量販・小売

マンデリンに関してはスタンダードG1に始まりトバコ、レイクタワール、プロアドミール、ゴールデンマンデリンと扱っていてアイスリキッド用と通常焙煎豆としてマンデリッチ ドロサングルをフレンチローストで焙煎しましたが匂いは強くしかしコク、重厚の傾向とは少し異なり爽やかな香で、のど越しも口に含んだ強い香りが喉越し良く、スッキリとした味わいでgoo!

東京都 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★★

リントンと同時に評価しましたが、こちらのほうがより太いイメージです。
客層によってはこちらのほうが選ばれるかもしれません。
どちらもcp高いと思います。

愛知県 焙煎業者
おすすめレベル ★★★★★

当店でもリピーター続出中の人気商品。
ブレンドにも入れても他の豆とケンカしないスグレモノ。

福島県 量販・小売
おすすめレベル ★★★★

Qグレーダーのカップ評価通り、上々の味わい。
コストパフォーマンスも◎

福島県 量販・小売