ブラジル ダテーラ農園 サンライズ(RA認証) 軽量タイプ

原産国
ブラジル連邦共和国ブラジル連邦共和国


総生産量70,000袋、標高1,000m~1,100m。
農園内にウェット・ドライの全てのミルがあり、生産から輸出まで全て一貫して農園内で行うことが出来る。

栽培は全てトレーサブルである。GPSを使い土地を細かい区画に分けて管理しており、肥料散布、収穫がいつ誰の手で行われたかまで実際にトレースできる。
コンテナバンニングだけがサントスで行われること以外は、全て同農園内で実施される。

本農園を経営するダテーラ社は売上の5%を寄付に充てる等社会福祉面への関心が非常に高く、農園内にはワーカーの為の住居、学校、セミナー施設、自然保護区等が整備され、持続可能な農業への意識が高い。ISO14001、レインフォレストアライアンスの認証を取得している。



☆ダテーラ農園 オフィシャルホームページ
☆Daterra Sustainable Espresso

Coffee DATA

地域 ブラジル ミナスジェライス州  パトロシーニョ市
認証 RA認証
規格 NY2/3
業態 エステート
品種 ムンドノーボ、カツーラ、他
標高 1,000~1,100m
栽培面積 200ha
生産量 85,000袋
収穫期 6月~9月
スクリーン 16~18up
パッキング 20kg プレミアムバキュームBOX
加工方法 ナチュラル   パルプトナチュラル
乾燥方法 天日・機械乾燥併用
クロップ年度 2015年
備考欄 -
TOTAL : 83.00pt
カップ評価

Qグレーダーのカップ評価

・バランス良し、さすがのサンライズという印象
・Bodyが強く、濃厚。キャラメルのような甘みが良いアクセントになっている。
【2016.05.13】

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この商品のレビュー

レビュー(全3件)
おすすめレベル ★★★

甘い香りが抜群。持ち味のナッツ感の強いコーヒーでした。

宮崎県 開業準備中
おすすめレベル ★★★★

ローストナッツ、
若干水っぽい印象を受けました。

東京都 開業準備中
おすすめレベル ★★★★★

この価格でこのバランスはとてもお得だと思います。
サンプルで他の上級種を取り寄せましたが、こちらの方がウケが良いと思います。
ナッツのコクがあります。

兵庫県 焙煎業者